Helsefare Ernæringsmessige mangler kan forårsake kreft

Forskere har oppdaget en sammenheng mellom lave selenivåer og økt risiko for å utvikle levercellekarcinom (HCC). Selen mangel har vist seg å være assosiert med andre kreftformer.

Dietten i Europa inneholder selen i spormengder bare i små mengder, noe som kan forklare hvorfor så mange europeere lider av kreft. En fersk epidemiologisk studie av 520.000 europeiske menn og kvinner fra Danmark, Frankrike, Tyskland, Hellas, Italia, Nederland, Norge, Spania, Sverige og Storbritannia viste at lav selen i blodet øker risikoen for en viss form for leverkreft, den Hepatocellulært karcinom (HCC). Publisert i American Journal of Clinical Nutrition studien støtter resultatene fra tidligere studier der forskere hadde funnet en sammenheng mellom lave nivåer selen og økt risiko for ulike kreftformer, spesielt prostatakreft og tykktarmskreft.

Hvem tar for lite næringsstoffer, og risikerer økt risiko for kreft. Bilde: Seleniummangel kan forårsake kreft. Bilde: vkuslandia - fotolia

Viktige selenoproteiner
Selen, et næringsstoff som er hovedsakelig funnet i fisk, kjøtt, nøtter, løk og mais er fra ca 30 forskjellige selen-avhengige enzymer (selenoproteins) som trengs i kroppen. En av disse selenoproteiner, selenoproteinet P, synes å være spesielt viktig for kreftforebygging. I den ovennevnte undersøkelse forskerne observert utover, hos individer diagnostisert med hepatocellulært karsinom at verdiene av sirkulerer i blodet selenoprotein P var lavere enn i kontrollgruppen.

Europeere har selenmangel
I mange deler av Europa er seleninntaket bekymringsløst lavt, for hvilket det er ulike årsaker. En av disse er det faktum at oppdrettsjord i Europa inneholder bare relativt små mengder av dette viktige næringsstoffet. Innholdet kan kun økes ved å berike jorda tilsvarende. På denne måten motvirket den finske regjeringen den lave selenstatusen til befolkningen på 1980-tallet og pålagde et lovlig seleninnhold for alle gjødsel. I Sverige har forskere nylig påpekt at selenivået i den eldre befolkningen er under det optimale. I tillegg, ifølge den britiske seleneksperten Prof. Dr. med. Margaret P. Rayman fra Surrey University i Guildford har mer enn halvert seleninntak de siste tre til fire tiårene.

Kosttilskudd er løsningen?
Det er velkjent at ikke alle europeere til å følge de retningslinjer for et sunt kosthold, men hvis de gjorde det, er det tvilsomt om denne måten et tilstrekkelig selen inntak ville være garantert. Flere og flere mennesker bruker selentilskudd for å gjøre opp for lavt seleninnhold i europeisk mat. Dette kan være en klok beslutning, som resultatene av en svensk studie publisert i 2013 foreslår. I studien ble 443 normale, friske eldre mennesker gitt over en periode på fem år enten en selen supplement (kombinert med koenzym Q10) eller inaktive piller uten ingredienser (placebo). Gruppen behandlet med selen og koenzym Q10 hadde en 54% lavere risiko for å dø av kardiovaskulær sykdom. I tillegg var hjertemuskulærfunksjonen betydelig bedre enn hos placebo-gruppen.

kilde:
Prediagnostisk selenestatus og hepatobiliær kreftrisiko i den europeiske prospektive undersøkelsen i kreft- og ernærings-kohorten.