Mulledvin på julemarkeder ofte dårlig

Mulledvinskvalitet på julemarkedet er delvis dårlig

08/12/2013

Til en pris på over tre euro for en kopp mulledvin, bør du faktisk forvente en god kvalitet. Det faktum at dette ikke er tilfelle, er vist ved regelmessige bløtdyrinspeksjoner, som utføres i Berlin. Kjørere bør likevel unngå varm drikke.

Allerede med den andre koppen truer sjåførens lisenstap
Selv et glass kan være for mye. Som Thüringen TÜV advarer, kan du allerede ha 0,3 per tusen i blodet etter å ha spist en kopp mulledvin. Med denne verdien er det fare for å bli rapportert for kjøring, i hvert fall når det er involvert i en ulykke eller kjørefeil. Fra en verdi på 0,5 per tusen, er førerkortet også uten uhell i opptil tre måneder unna, også en bot og poeng skyldes. Denne grensen kan allerede nås med det andre glasset. For mulledvin er spesielt forræderisk at det aldri er klart hvor høyt alkoholinnholdet egentlig er.

Vinloven setter standarder
EU har lagt ned i sin vinlov som kvalitetsstandarder må oppfylle mulledvin. Alkoholinnholdet bør således være mellom minst syv og ikke mer enn 14,5 prosent. Den varme drikken kan være laget av rød eller hvitvin og inneholder krydder som kanel og nellik. Det er generelt forbudt å strekke gløgg med vann eller for å varme den til over 78 grader. Hvis de respektive kriteriene ikke er oppfylt, kan drikkene bare brukes som „smaksatt alkoholholdige drikkevarer“ selges, ellers straffer trusselen opp til 1000 euro.

Omtrent 90 prosent av engros
„Siden du ikke kan klage.“ Denne setningen, som er så populær blant berlinerne, er dessverre ofte ikke egnet for mulledvin. Dette kan også bli lagt merke til igjen og igjen av Peter Scheib. Han er en vininspektør for ulike distriktskontorer i Berlin og inspiserer hvert år gløggviner på julemarkeder i hovedstaden. „Noen ganger er jeg glad for å kunne spytte ut vinen, akkurat som kjemikalier hos tannlegen“, han fortalte Berliner Tagesspiegel. Rundt 90 prosent av drikkene som tilbys på markedet kommer fra grossister. „Men det er også noen vinprodusenter som tilbyr gode produkter“, så Scheib.

Delvis mangelfull
I fjor var 11,5 prosent av de 52 prøvene som ble vurdert i staten laboratoriet Berlin-Brandenburg, defekte i kvalitet eller merking. De vanligste feilene var lav alkoholinnhold og dårlig smak. Scheib anbefaler å se på fargen på mulledvinen, fordi hvis dette antar en brunaktig tone, er vinen allerede oksidert. Dette skjer når drikkevaren har holdt seg varm i potten for lenge. Fersk mulledvin kan gjenkjennes av sin vakre mørkrøde farge.

Stolt pris er bare verdt for hjemmelaget mulledvin
Vininspektøren anbefaler også at stativoperatøren spørre om tilbudt gløgg er en ferdigblandet blanding fra grossisten eller er laget av seg selv. I grossister koster en hel liter mulledvin bare en euro. Derfor er den stolte prisen på tre euro til 3,5 euro per kopp faktisk verdt bare for hjemmelaget mulledvin. (Ad)