Glutenintoleranse Syk for korn

Mange tyskere lider av en glutenintoleranse

05/15/2012

Mange mennesker lider av en glutenintoleranse (cøliaki), som kan føre til betydelige helseproblemer når de spiser glutenholdige matvarer. De berørte bare dra nytte av en fullstendig oppgivelse av tilsvarende matvarer, men mange er ikke klar over sin sykdom i det hele tatt, eksperter advarer i sammenheng med den nåværende verdenskøliakseugen.

Rundt en av 200 tyskere kan ikke tolerere gluten inneholdt i korn. De berørte kan ikke bruke gluten riktig og ofte lider av betydelige fordøyelsesproblemer. I det lange løp truer ikke bare en betennelse i tarmslimhinnen, men også utviklingen av osteoporose eller anemi. Hvis glutenintoleranse mistenkes, bør en lege snarest konsulteres.

Vesentlige helserisiko på grunn av glutenintoleranse
Som eksperter fra den tyske Celiac Society Report i sammenheng med den nåværende World Celiac Week (12. til 19. mai), lider relativt mange tyskere av glutenintoleranse. Etter å ha spist glutenholdige matvarer, viser de en type allergisk reaksjon som kan føre til betydelige helseproblemer. Symptomene spenner fra fordøyelsesbesvær som magesmerter, diaré, fett, kvalme og oppkast, alvorlig betennelse i tarmslimhinnen til psykiske helseproblemer som depresjon. Inkludert er gluten, for eksempel i hvete, bygg, havre og rug. Eksperten fra den tyske Celiac Society, Sofia Beisel, forklarte i anledning av Celiac Week at glutenintoleransen på grunn av de ekstremt variable symptomene ofte er ekstremt vanskelig å diagnostisere. En tidlig diagnose og påfølgende konsekvent avståelse fra glutenholdige matvarer er imidlertid av stor betydning for de berørte for å unngå mer alvorlige konsekvenser av cøliaki. Fordi glutenintoleransen forblir ubehandlet, truende følger, som anemi (anemi) eller osteoporose. I tillegg er cøliaki sykdommen mistenkt for å øke risikoen for lymfom og tarmkreft.

Glutenintoleranse som utløsende for autoimmune sykdommer?
For å utelukke mer alvorlige helserisiko, bør en lege konsulteres ved mistanke om glutenintoleranse. Legen kan bruke en blodprøve for å bestemme tegn på cøliaki og, hvis det antas, kan utføre en biopsi av tynntarmen for å bekrefte diagnosen. Imidlertid er det ingen mulighet for å kurere cøliaki selv etter en bekreftet diagnose. De berørte personer må nå avstå fra sine forpliktelser. Du bør følge en glutenfri diett „strengt og for livet“, understreket Sofia Beisel. Dette gjelder også pasienter som kun har milde symptomer, siden symptomene kan økes ved langvarig forbruk av gluten. Også er „Køliaki er sterkt forbundet med andre autoimmune sykdommer, med diabetes eller visse skjoldbruskkjertelproblemer“, slik at disse blir gjort mulig ved forbruk av gluten eventuelt fôr, sa eksperten.

Køliaki er arvelig
Siden en glutenintoleranse kan arves, bør berørte foreldre være spesielt forsiktige med barna sine, så uttalelsen av Sofia Beisel. De ansvarlige leger skal informeres om den økte risikoen for barna og så tidlig som mulig bør det utføres en test for cøliaki. Fordi rundt en av ti pasienter overfører glutenintoleransen til barna sine, forklarte eksperten. Som hovedregel anbefales barn opp til fjerde måned å avstå fra gluten „Gluten er ikke spesielt fordøyelig for enda yngre barn“ er, fortsetter Beisel.

Glutenfri diett bare form for terapi
Ifølge eksperten er det anbefalte glutenfrie dietten lett å følge, da gluten er på den ene side underlagt merking, og ingredienslisten på baksiden av matemballasje tyder tydelig på om gluten er til stede. På den annen side tilbyr matvareprodusenter og mange supermarkedkjeder allerede spesielle glutenfrie produkter laget av substituerende ingredienser som hirse, mais, ris, bokhvete eller soya, ifølge ekspert fra det tyske Celiac Society. (Fp)

Les også:
Helse: Hotline på matallergi

Bilde: Sigrid Rossmann