Guava Right Exotic Vitamin C Bombs

De fleste vil ikke vite guavaen fra fruktavdelingen i matbutikken. Ifølge forbrukerinformasjonstjenesten "har den en behagelig sour sur aroma som minner om en blanding av pære og fiken." Den eksotiske frukten er dessuten en ekte "vitamin C-bombe". For eksempel har en guava omtrent fire ganger så mye vitamin C som en kiwi.

Smaker som pærer og fiken
Den eksotiske guavaen har en behagelig sour sur aroma som minner om en blanding av pære og fiken. Berryfrukten er ikke bare en ren fornøyelse. Det smaker godt i fruktsalat, kvark og milkshake, samt gelé, syltetøy og chutney. Guavenmus er base for kaker, kaker og desserter, mens kompott servert med velsmakende kjøttretter kann.In voksende land som Brasil, er den tykk sukkerholdig Guavenpaste et tradisjonelt produkt som kalles Goiabada, som ofte brukes som pålegg. Den eksotiske frukten er lav i kalorier og meget sunt, fordi det inneholder diettfiber pektin, vitamin C (ca. 273 mg per 100 g), B-vitaminer, pro-vitamin A og mineraler såsom jern, kalsium og fosfor. Alle stoffer som skal beskytte mot høyt blodtrykk og fedme. Og fruktene inneholder beta karoten samt kalium, noe som er viktig for muskel og nerveceller, så vel som væskebalansen i kroppen.

Guavaer kan senke blodtrykket. (Bilde: Jantima - Fotolia)

Vær oppmerksom på friskheten når du kjøper
Ved kjøp bør det sikres at fruktene har et glatt skall som gir trykk med fingrene. "Ripe guavas har en gul hud med små svarte prikker og avgir en intens floral duft" Kjøttet er grønnaktig avhengig av variasjon, hvit, rosa eller rød - med mange små frø som kan spises. Til forbruk blir guava enten skilt og deretter halvert eller uthulet med en skje. Som regel kommer guavaer til å markedsføre umodent, men modnes raskt ved romtemperatur. (Sb)