Kardiovaskulær sykdom Forhindre hver andre død gjennom bedre ernæring

Halvdelen av dødsfall fra hjerte-og karsykdommer skyldes feilaktig diett

For mye salt, for få hele korn og grønnsaker: Ifølge en nylig studie er nesten halvparten av alle dødsfall fra hjerte-og karsykdommer i Europa på grunn av et usunt kosthold. Sunnere mat kan spare mange liv.

Flere og flere dødsfall fra hjerte-og karsykdommer

I fjor rapporterte tysk hjertefond at antall dødsfall fra hjertesykdom har økt igjen. Kardiovaskulær sykdom er også en av de ledende dødsårsakene i andre vestlige land. Det er kjent at faktorer som røyking, fedme, fysisk inaktivitet og stress øker risikoen for slike sykdommer betydelig. Ernæring spiller også en viktig rolle her, som vist i en nylig studie.

Nesten halvparten av alle kardiovaskulære dødsfall skyldes et usunt kosthold. En diett rik på hele korn, grønnsaker og nøtter og lite salt kan hindre mange sykdommer. (Bilde: sarsmis / fotolia.com)

Hver sekund til tredje død unngås ved bedre ernæring

Av totalt 4,3 millioner kardiovaskulære dødsfall i Europa i 2016, er 2,1 millioner skyldes et utilstrekkelig diett, ifølge den vitenskapelige studien.

Av dette tallet kan ca. 900 000 tilskrives de 28 EU-medlemsstatene, 600 000 til Russland og 250 000 til Ukraina.

Som internasjonalt forskerteam ledet av Martin Luther Universitetet i Halle-Wittenberg (MLU), Universitetet i Jena, kompetanse klyngen nutriCARD og University of Washington rapportert i USA hvert andre eller tredje tidlig død kunne ved bedre Ernæring unngås.

Studieresultatene ble nylig publisert i tidsskriftet "European Journal of Epidemiology".

Lite fullkornsprodukter og mye salt

Ifølge en uttalelse evaluerte teamet representative data fra Global Burden of Disease Study fra 1990 til 2016 for studien.

Forskerne analyserte hvordan vanlige kardiovaskulære sykdommer, som hjerteinfarkt eller slag, skjedde i de 51 landene som ble gruppert av Verdens helseorganisasjon (WHO) som "europeisk region".

For å oppnå dette, i tillegg til de 28 medlemslandene i EU og andre europeiske land, inkludert flere land nære Østen og Sentral-Asia, for eksempel Armenia, Aserbajdsjan, Israel, Kasakhstan, Kirgisistan, Tadsjikistan, Tyrkia, Turkmenistan og Usbekistan.

På grunnlag av matforbruk og andre risikofaktorer i de respektive landene, beregnet forskerne andelen dødsfall som kan tilskrives et ubalansert kosthold.

Disse inkluderer studieforfatterne om for lavt forbruk av hele korn, nøtter og frø, samt grønnsaker og overdreven saltforbruk.

160.000 dødsfall i Tyskland

I forhold til andre land er det klare forskjeller:

Ifølge forskere i Tyskland var 2,016 160 000 dødsfall (46 prosent av alle hjerte- og dødsfall), i Italia 97 000 (41 prosent), Storbritannia 75 000 (41 prosent) og 67 000 (40 prosent) forbundet i Frankrike med en ubalansert kosthold.

I Israel og Spania var derimot bare en av de tre for tidlig kardiovaskulære dødsfallene diettrelaterte. Studien produserte spesifikke landprofiler:

"Mens i Sverige og Norge for lavt inntak av nøtter og frø til de fleste diett-relaterte hjerte-og karsykdommer bidrar, er sentral i mange CEE og sentralasiatiske land til lavt forbruk av hele korn den viktigste risikofaktor," sier studieleder Dr. Toni Meier fra MLU.

"Med andre ord har et økt forbruk av hvitfibre hvite melprodukter ført til økt kardiovaskulære sykdommer de siste årene, sier ekspert.

"I Albania, Aserbajdsjan og Usbekistan har tilsvarende saksnummer mer enn doblet i løpet av den vurderte perioden."

Omvendt kan et høyhvete diett beskytte mot tidlig død fra hjerte-og karsykdommer, som vist i andre studier.

Gjør bedre bruk av potensialet til et helsefremmende diett

"Våre resultater er av avgjørende helsepolitisk relevans og bør tas i betraktning når vi skal utvikle fremtidige forebyggingsstrategier," sa prof. Dr. Med. Stefan Lorkowski fra Universitetet i Jena, medforfatter av studien og høyttaleren til kompetansen Cluster NutriCARD.

"Vi trenger å gjøre bedre bruk av potensialet for et balansert og sunt kosthold, ellers vil kardiometabolsk sykdom føre til mer forebyggbare dødsfall i fremtiden."

Teamet fant også store forskjeller i alder og kjønn, med menn som har en tendens til å bli påvirket i en yngre alder, og kvinner fra 50 år.

I 2016 døde ca 601 000 mennesker under 70 år som følge av diettrelatert kardiovaskulær sykdom; hvorav 420.000 menn og 181.000 kvinner.

Det ble rapportert at den høyeste andelen av næringsrelaterte dødsfall blant 70-årene ble observert i Sentral-Asia, her var det 42,5 prosent.

I EU-landene var forskerne i stand til å identifisere 178 000 for tidlige matrelaterte dødsfall - 132 000 hos menn og 46 000 hos kvinner - som utgjør nær 20 prosent av kardiovaskulære dødsfall.

Risikofaktoralkohol ble ikke vurdert

I tillegg har forskerne ved hjelp av beregningsmodell som brukes, beregnes ut virkningene av andre risikofaktorer, slik som fedme, høyt blodtrykk, mangel på mosjon og røyking, og for å bestemme bare den spesifikke del av en falsk diett på hjerte- og karsykdommer.

"Det bør også understrekes at den kjente risikofaktoralkoholen ikke ble tatt i betraktning i studien vår, sier nutritionist Prof. Dr. med. Gabriele Stangl fra MLU.

"I land med høyt alkoholforbruk kan omfanget av diettrelatert kardiovaskulær sykdom bli enda større," sa ekspert. (Ad)