Dele:
Infeksjonsrisiko Kjøkkensvamper er sanne bakteriedrepende midler
Flush svamper brukes i nesten alle kjøkken, enten det er å rengjøre retter og overflater eller å rydde opp smuss. Men vær forsiktig: De praktiske rengjøringsredskapene er ofte alt annet enn hygienisk, men bare sprengning med bakterier. I en omfattende studie oppdaget forskere mer enn 300 forskjellige typer bakterier i brukte svamper, hvorav noen kan føre til sykdom. Studien er nå publisert i det vitenskapelige tidsskriftet "Vitenskapelige rapporter".
Forskere undersøker brukte kjøkken svamper
Hva er det skitne stedet i husstanden? De fleste tror sannsynligvis på toalettet på dette spørsmålet. Men langt fra det. Fordi spesielt mange patogener henger sammen på kjøkkenet, hvor for eksempel kappeskjær og kjøleskap gir en ideell avlsmiljø for bakterier. Forskere ved Universitetet i Furtwangen (HFU), Justus Liebig Universitetet Giessen og Helmholtz Zentrum München har nå undersøkt i et samarbeidsprosjekt hvor høyt nivå av bakterier i kjøkken svamper. For verdens første studien av sitt slag, samlet de 14 brukte svamper fra husholdningene i hovedstadsområdet Villingen-Schwenn og tok dem under mikroskopet.
Kjøkkensvamper er det ideelle avlningsområdet for bakterier og bør derfor regelmessig fornyes. (Emuck / fotolia.com) Ideelle forhold for bakterier
Unappetiseringsresultatet: Svamper er ofte ekte bakterier og i noen tilfeller selv potensielt patogene stoffer. "Delvis oppnådde bakteriene tettheter på mer enn 5 ganger 1010 celler per kubikkcentimeter," forklarer studieleder Dr. Markus Egert ifølge en melding fra Furtwangen University. "Dette er konsentrasjoner som ellers bare finnes i fekale prøver."
Ifølge ekspertene kan høy tetthet forklares ved at patogener i svampene finner ideelle levekår. Fordi de hovedsakelig er laget av skum, som polyuretan, skapt av de myriade porene, en stor indre overflate, som gir mikroorganismer god plass til forplantning. I tillegg til dette er fuktighet og mange næringsstoffer, for eksempel hvis det spaltes matrester eller smuss. Ble børstet opp. Samlet sett fant forskerne 362 forskjellige typer bakterier i prøvene.
Fare for infeksjon for immunkompromitterte personer
"Det som overrasket oss: Fem av de ti beste av oss fant artene tilhører den såkalte risikogruppe 2, som betyr at de er potensielt patogene," sa Egert. Disse inkluderte miljø- og vannbakterier samt patogener som ble funnet på menneskelig hud. Hos personer med svekket forsvar, for eksempel eldre og syke, kan derfor føre til at bakterier som Acinetobacter johnsonii, Moraxella osoloensis og Chryseobacterium hominis infeksjon.
100 millioner forurenset svamper
Det er rundt 40 millioner private husholdninger i dette landet. "Hvis bare en eller to svamper er til stede i hver av dem, utgjør deres tall i Tyskland 40 til 80 millioner," forklarer studieleder Dr. med. Markus Egert ifølge en melding fra Furtwangen University. "Institusjonelle anlegg forventes å nå mer enn 100 millioner i Tyskland." - 100 millioner potensielle bakteriedrepende stoffer, fortsatte professoren i mikrobiologi.
Rengjøring hjelper ikke
Av særlig bekymring for forskere er det i svamper som regelmessig, e. ble vasket i mikrobølgeovnen eller ved å vaske ut, ble betydelig flere av de potensielt patogene bakteriene oppdaget. Aksept av ekspertene: Ved å rense antall bakterier kan reduseres mens på kort sikt, men i de hurtig delende igjen Communities potensielt patogene bakterier vil da selvsagt dominerende. Årsaken til dette er trolig deres høyere stresstoleranse, informasjonen fra universitetet.
Forny svampe en gang i uken
Forskerne anbefaler ikke å rengjøre kjøkkensvamper, men regelmessig (omtrent en gang i uka) for å avhende eller bytte dem med nye. Dette er spesielt viktig på steder der mennesker lever med et svekket immunforsvar, for eksempel på sykehus, eldres hjem eller privat hjemmeomsorg. (Nr)