Dele:
Ingredienser i champagne kan redusere Alzheimers demensrisiko
Kan drikke champagne beskytte mot Alzheimers og demens? Tilsynelatende, ifølge en studie av UK University of Reading. Som universitetet rapporterer, har et forskerteam funnet at forbruket av musserende vin tydeligvis forbedrer minnet. Men det oppsiktsvekkende resultatet har en fangst: Fordi testene ble utført bare med et lite antall rotter og over en veldig kort periode. Hvorvidt konklusjonene kan overføres til mennesker, er tvilsom.
Fenol syrer sies å forbedre hukommelsen
En utrolig melding sirkulerer i øyeblikket i media: Drikker vanlig champagne reduserer risikoen for degenerative sykdommer som Alzheimers eller demens. I en studie med rotter rapporterte forskere fra University of Reading at dyr som mottok musserende vin, utførte betydelig bedre på minnetester enn de andre. Dette skyldes de inneholdende fenol syrer, som bør ha en positiv effekt på hjernens ytelse.
Sammenlignet med hvitvin inneholder champagne en relativt høy andel fenolstoffer, hovedsakelig fra de røde druene Pinot Noir og Pinot Meunier, som brukes sammen med den hvite druen Chardonnay, ifølge universitetets rapport.
Champagne reduserer Alzheimers. Bilde: Friedberg-fotolia En til to briller i uken kan forbedre kognitive funksjoner
Kan dette resultatet overføres til mennesker? Ifølge de britiske forskerne, tilsynelatende fordi de fremførte avhandlingen at det vanlige forbruket av "Prickelwassers" kunne motvirke aldersrelatert hukommelsestap.
"Disse spennende resultatene viser for første gang at moderat forbruk av champagne har potensial til å påvirke kognitive funksjoner, som for eksempel minne [...]. Vi fremmer ansvarlig drikking, og våre funn tyder på at et svært lavt inntak av 1-2 glass per uke kan være effektivt, sier professor Jeremy Spencer fra Institutt for mat og ernæring.
Videre undersøkelser bør avklare spørsmålet om overførbarhet
Like fristende som forskerens avhandling kan høres for mange, er det ikke så lett å overføre resultater fra dyreforsøk til mennesker. I tillegg hadde forskerne bare matet et lite antall rotter over noen få uker med champagne, slik at det ikke kunne gjøres uttalelser om mulige langsiktige konsekvenser. Om den positive effekten av fenolforbindelsene i hjernen faktisk gjelder for mennesker, bør derfor avklares i videre undersøkelser, så meldingen på.
"I nær fremtid ser vi om resultatene kan overføres til mennesker. Dette har allerede blitt oppnådd med andre polyfenolrike matvarer som blåbær eller kakao, og vi forutsier lignende resultater for moderat champagnekonsum i kognisjon hos mennesker. David Vauzour. (Nr)