Er kaffe frisk?

Mens kaffe i stor grad er klassifisert som skadelig for helsen, har nyere studier vesentlig revidert denne oppfatningen og oppdaget en rekke positive effekter av kaffekonsumtion.

Det har vært rundt 200 år siden Carl Gottlieb Hering (1766-1853) kjente kanonen „C-a-f-f-e-e, ikke drikk så mye kaffe!“ som advarte om de negative konsekvensene av kaffeforbruket. Dermed noen leger tror fortsatt at kaffe er skadelig fordi det kan øke insulin nivåer, blodtrykk og blodsukker, dehydrerer kroppen og skader også hele kardiovaskulære systemet. Nye studier viser imidlertid at den generelle uttalelsen „Kaffe er skadelig“ så i dag er ikke lenger gyldig.

Dette fremheves også av den tyske Coffee Association e.V. og understreker i en nylig pressemelding de positive effektene av kaffekonsumet på helse. Foreningen er i sin natur interessert i en positiv presentasjon av kaffe, men kan basere sine uttalelser på resultatene av ulike vitenskapelige studier som har uttalt seg i stor grad med temaet.

Således er dehydreringseffekten av kaffe for eksempel en misforståelse - kaffe er ganske vanlig for væskebalansen og gjør „for mange mennesker (...) et betydelig bidrag til det daglige totale vanninntaket“, forklarte også det tyske samfunnet for ernæring e.v. (DGE).

Kaffe reduserer risikoen for diabetes.
I tillegg har forskere funnet i flere store studier med opptil 120 000 deltakere at det vanlige forbruket av kaffe kan beskytte mot type II diabetes. „Ulike studier konkluderte med at risikoen for diabetes hos personer som opp til syv kopper drakk kaffe daglig, minst, "forklarte professor Dr. Stephan Martin av den vesttyske Diabetes Center i Düsseldorf. Følgelig er det for menn som er mer når du drikker seks kopper kaffe om dagen, reduseres risikoen for type II-diabetes med 50 prosent, og kvinner drikker mye kaffe, reduseres risikoen med rundt 30 prosent. at fremfor alt antioksidantene inneholdt, polyfenoler, mineraler brette den beskyttende effekt, og ikke koffein. Fordi effekten var målbar ved koffeinfri kaffe på samme måte.

Kaffe beskytter mot Alzheimers.
Kaffe har også en positiv effekt på hjernen og kan beskytte mot Alzheimers. Å nyte en kopp kaffe forverrer og øker konsentrasjonen. I tillegg kan informasjonen absorberes raskere og behandles av hjernen etter kaffeforbruk. Levetiden kaffe forbruk synker, ifølge professor Jürgen Vormann, leder for Institutt for Prevention and Nutrition (IPEV) i Ismaning, både menn og kvinner i aldersrelatert tap av hjernefunksjon betydelig. "En fersk finsk studie har observert i mange år kaffe forbruk av mennesker i middelalderen. Forskerne fant at kaffedrikkere var tilsvar sjeldnere enn kaffe avholdsfolk. Hos personer som drakk per dag mellom tre og fem kopper, risiko, å redusere Alzheimers sykdom med 65 prosent, "forklarte ekspert Prof. Vormann. På grunn av at koffein i hjernen også fremmer frigjøring av oppmuntrende budbringere slik som dopamin, serotonin og endorfiner, kaffe har også en positiv innvirkning på humøret til forbrukeren.

Kaffe reduserer leversykdomsrisikoen
Sannsynligheten for å lide av leversykdom, reduseres med det daglige kaffekonsumet også, og det er ikke klart om den positive effekten av koffein eller antioxidantene tilskrives. Resultatene av forskningen refererer imidlertid bare til personer som allerede har økt risiko for slike sykdommer (f.eks. Alkoholikere, overvektige).

Forsker av „National Cancer Center“ I Tokyo fant en 10-årig studie også at ut av 100 000 kaffedrikkere utvikler statistisk kun 214 mennesker nyrekreft. Da antallet kreft hos ikke-kaffedrikkere var mer enn dobbelt så høyt som (547), antar forskerne at kaffe kan forhindre nyrekreft. Resultatene av studien, hovedsakelig inneholdt antioksidanter, som er beskyttet mot kreftfremkallende oksygenradikaler, er ansvarlige for den positive effekten.

Kaffe kan også øke fysisk kondisjon, fordi "koffein (...) ikke bare evnen til å konsentrere seg og motivere, men også utholdenhetens ytelse“ økt, forklarer idrettslegen fra Hessian Sports Physicians Association, Dr. med. Med. Wolfgang Grebe. „Kaffe, med sine vaskulære beskyttende ingredienser, har dermed sin plass i ytelse og populær sport "(...) „spesielt i utholdenhetssporter, hvor lasten varer mer enn fem minutter, sier eksperten videre.

I tillegg til det tyske Green Cross konkluderer med at vanlig kaffe glede for mange organer og kroppsfunksjoner har en positiv effekt, og også i enkelte sykdommer kan også ha en preventiv eller beskyttende effekt. Det taler vanligvis fra et helseperspektiv, ingenting mot daglig inntak av tre til fem kopper kaffe, men visse risikogrupper bør igjen føre (z. B. gravid) er i tvil, snakk med legen din. (Fp)

Les også:
Kaffe forårsaker ikke hjertearytmi
Studie: Kaffe og te er bra for hjertet
Frykt med kaffe

Bilde: Martin Schneider, Pixelio.de.