Hvert tredje barn liker ikke grønnsaker

Nesten hvert tredje barn avviser grønnsaker og foretrekker å spise „gatekjøkken“ som pommes frites eller burgere. Men årsakene er mye mer på grunn av spisevaner enn smaken.

(15.08.2010) Ifølge en Forsa-undersøkelse bestilt av Techniker Krankenkasse (TK), nekter hvert tredje barn sunn grønnsaker. Årsakene er imidlertid med foreldrene og mye mindre smaken av grønnsakene. „gatekjøkken“ og ferdigmat fremmer overvekt og de resulterende sekundære sykdommene. Sans for smak er allerede manifestert i tidlig pjokkålder. Spiser barn lite grønnsaker og mye mer ferdige produkter med ekstra kunstige smaker, slik at grønnsakene for de fleste barn smaker det meste blid og kjedelig. Derfor er det viktig å få barn til en sunn og variert diett fra en tidlig alder. Dette betyr også Sigrid Piotrowski, ernæringsfysiolog av den tyske foreningen for ernæring E.V: "Det er viktig for gutter og jenter fra barndommen til en sunn og introdusere spesielt variert kosthold Fordi vaner fra barndommen som regel vare livet ut.".

Men barn er mer konservative mens de spiser og mindre villige til å prøve nye matvarer og smaker. Hva de ikke vet, de spiser ikke, så opplevelsen av mange foreldre. Ernæringseksperter og lærere anbefaler derfor å handle sammen med barna, involvere dem i valg av mat og involvere dem i matlaging. På den måten får barna bedre tilgang til produksjon og tilberedning av mat. Det er viktig å gi barna ansvar og ansvar. De fleste barn er glade når de blir involvert og får dermed et annet bilde av ernæring. "Barn tar på kjøkkenet forelsket i. Dette vekker interesse og ønske om et variert kosthold. Så liten tillit selv å prøve flere ganger ukjente," the ernæringsekspert.

Men mange ganger etterlater foreldrenes tidligere liv noe å være ønsket. I hverdagen for mange familier et vanlig måltid og forbereder maten knapt rom. Dette ble bekreftet av studien av TK-Kasse. Så i hver femte husstand i løpet av uken for å spise sammen, går det vanligvis ikke tid. I hver fjerde familie spiser alle i sitt eget tempo. Alle spiser for seg selv og for det meste usunne ferdige produkter. Felles mat finner knapt sted der.

Som mange studier har vist, er det viktig å spise sammen for næring og sosial struktur i familien. "Child ernæring er en oppgave for utdanning. Foreldre bør vise sine barn at sunn mat har noe å gjøre med glede, og det er ikke bare om å få til å være fornøyd," sier ernæringsfysiolog Piotrowski.

Tallrike tiltak og helsesentre tilbyr matlaging og ernæringskurs. Der kan foreldre og barn lære å håndtere mat ordentlig og lære hvilken kosthold som fremmer god helse. Ytterligere informasjon finnes i helsesenteret i helsesektoren. På internett, finnes mange kreative grønnsaker oppskrifter som kan tilberedes enkelt og raskt. Hvis grønnsaker er tilberedt riktig og fantasifullt, vil maten også appellere til de fleste barn og foreldre. (Sb)

Les også:
Strukturert daglig rutine beskytter mot overvekt
Flere og flere barn har ryggsmerter
For mye fruktose i klare matvarer

Bilde: Rolf van Melis