Hver fjerde is er forurenset med bakterier

Melkis - hver fjerde prøve forurenset med bakterier

(06.09.2010) Ikke hver is er spiselig fordi hver fjerde isprøve var forurenset med bakterier, som i det minste avslørte en test av forbrukerforesatte fra Köln. I testen ble deler av melkis fra forskjellige mobile og faste iskremperler testet. Av de 44 melkeisprøver som ble tatt i Köln, Düsseldorf og Dortmund, var en av fire kontaminert med bakterier.

Som det ble sagt av forbrukerforesatte sirkler, ville isen ha blitt solgt under noen omstendigheter. Fordi bakteriene som finnes i isen kan forårsake diaré, kvalme og oppkast hos mennesker. Spesielt personer med nedsatt immunforsvar vil bli påvirket.

Men hvordan kommer bakteriene inn i isen? Hovedproblemet er skuddene. Fordi de faktisk måtte vaskes av under kaldt vann. Men mange iskrembarer bruker en permanent dukkert der scoopers er foran hver ball
Is blir dyppet. Multi-bruk vann med rester er en ideell komfyr for bakterier og bakterier. Like alarmerende som resultatene er med hensyn til de hygieniske forholdene i iskallene, kommer imidlertid en stor helsefare ikke ut fra bakteriell belastning i isen. Salmonella eller Listeria ble ikke funnet etter innledende rapporter. (Sb)

Les også:
Hver syv is er forurenset med bakterier