Dele:
Kaffekonsumet har doblet seg
Mange liker å drikke kaffe for å våkne opp. "Watchmaker" er verdsatt rundt om i verden. Ikke overraskende at forbruket har doblet seg de siste 20 årene. Eksperter fra International Coffee Organization (ICO) forutser at kaffekonsumet vil fortsette å øke i fremtiden.
Verdensomspennende har kaffekonsumet blitt doblet i løpet av tjue år. (Bilde: amenic181 / fotolia.com) I mange år har etterspørselen etter kaffe økt, ifølge Robeiro Oliveira, leder av ICO, til nyhetsbyrået "AFP". Etterspørselen forblir høy i tradisjonelle markeder som Canada, Europa, Japan, Norge og USA. Men ICO ser det største potensialet i nye, voksende markeder. Folk i Algerie, Russland, Australia og Sør-Korea bruker mer og mer kaffe, og dermed øker salget over hele verden. I tillegg fortsetter verdens befolkning å vokse og flere og flere mennesker nyter kaffe, ifølge Robeiro Oliveira.
Miljøpåvirkninger påvirker kaffeproduksjonen
Statistikk fra ICO viser at det ikke er lett å tilfredsstille denne store etterspørselen. Den globale kaffeproduksjonen i 2014 gikk ned med 3,5 prosent fra år til år. Fordi voksende kaffe er avhengig av mange forskjellige faktorer. Kraftig regn, tørrhet og rust sykdom påvirker kaffe busker over hele verden. Dermed er det vanskelig å lage nøyaktige prognoser for utviklingen av produksjonen.
Pris på rekord lav til tross for økende etterspørsel
Etterspørselen etter kaffe har steget jevnt de siste årene. Ikke desto mindre er kaffeprisen for tiden på sitt laveste nivå i tjue måneder. Det voksende forbruket og dagens lave forsyning vil trolig føre til at salgsprisen stiger raskt igjen.
Produksjonen har steget massivt de siste tjue årene
Produksjonen av grønn kaffe har økt betydelig de siste årene. I 2001 ble ca 108 millioner poser med kaffe produsert. Til sammenligning var det allerede rundt 142 millioner poser i 2014. Hver eneste pose inneholder 60 kilo grønn kaffe. I 2014 var etterspørselen allerede godt over mengden kaffe produsert.
Lurer på medikamentkaffe og dens positive egenskaper
Kaffe er populær ikke bare for sin smak eller dens stimulerende egenskaper. I nyere studier tilskrives varm drikke hovedsakelig positive egenskaper. For eksempel viser studier at kaffe reduserer risikoen for gjentakelse i kolorektal kreft, lindrer stresssymptomer og kan også bidra med potensproblemer. Sist men ikke minst, skal kaffe til og med beskytte det genetiske materialet.
Mulige negative aspekter
At kaffen tørker ut kroppen er en vanlig misforståelse. Det har blitt funnet at drikkevaren ikke frarater vannets kropp. Den våken maker skal betraktes som en vanlig væskedispenser. Men kaffe har også negative egenskaper. Så en undersøkelse fant ut at kaffe forvirrer den menneskelige bioritmen og setter vår interne klokke tilbake.
Tyskland syvende på kaffe forbruk
Siden 1963 overvåker ICO det verdensomspennende kaffemarkedet. Den internasjonale kaffeorganisasjonen tilhører de fleste eksport- og importland. Tyskland er også medlem. I Tyskland bruker en gjennomsnittlig kaffedrikker ca 7,1 kilo grønn kaffe om året. Dette setter tyskerne på syvende plass i verdens kaffekonsum. Land, som Sveits, Norge eller Sverige, bruker imidlertid enda mer kaffe per år.