Ingen fare for forbrukere på grunn av afrikansk svinepest

Dyresykdom: forbrukere har ingen risiko for afrikansk svinepest

Mange er bekymret for at den afrikanske svinepesten (ASP), som for tiden er rasende i Øst-Europa, også kommer til Tyskland i nær fremtid. Den svært smittsomme sykdommen er vanligvis dødelig for griser. Det representerer imidlertid ikke en helsefare for mennesker. Federal Institute for Risk Assessment (BfR) trekker oppmerksomhet til dette.

Afrikansk svinepest kan bli introdusert til Tyskland

Den afrikanskfødte afrikansk svinepest (ASP), opprinnelig fra Afrika, krysset EU-grensen for flere år siden. For tiden er det i forskjellige land i Øst-Europa. Også i dette landet er det stor risiko for innføring av sykdommen. Forbrukerne trenger ikke bekymre seg selv. Fordi patogenet er i henhold til Federal Institute for Risk Assessment (BfR), kan ikke overføres til mennesker.

Den afrikanske svinepesten som i dag er rasende i Øst-Europa, kan også spre seg i Tyskland. Men forbrukerne trenger ikke å bekymre seg for deres helse. Patogenet kan ikke overføres til mennesker. (Bilde: Kadmy / fotolia.com)

Ingen helsefare for mennesker

Den afrikanske svinepesten (ASP) som for øyeblikket er rasende i Øst-Europa, kunne snart også spres i Tyskland.

For mennesker, men sykdommen utgjør ingen helserisiko: "ASP-patogenet kan ikke overføres til mennesker," forklarer professor. Dr. Andreas Hensel, president for Federal Institute for Risk Assessment (BfR) i en pressemelding.

"Verken direkte kontakt med syke dyr eller forbruket av mat som kommer fra smittede husdyr eller villsvin, utgjør en helserisiko."

Tidligere advarte ASP igjen og igjen om dyresuvener.

For noen år siden ble det påpekt at ingen svin fra Russland eller Ukraina skulle importeres.

Ulike overføringsbaner

Den forårsaker som ASP er et virus som angriper vill- og husdyr, og det fører til en alvorlig, ofte dødelig sykdom hos dyrene. Patogenet overføres via direkte kontakt, utskillelse av infiserte dyr eller flått.

ASP-viruset er innfødt til infiserte villdyr i afrikanske land. Men selv i Sør-Europa er det alltid utbrudd. Siden 2007 spredte patogenet fra Georgia via Armenia, Aserbajdsjan og Russland til nordvest.

I de baltiske landene siden 2014 har ASP-tilfeller blitt registrert i villsvin og utbrudd i tamsvin. I tillegg ble viruset oppdaget i Polen og Tsjekkia.

Forbered alltid kjøttet hygienisk

Patogenet er ekstremt stabilt og kan forbli smittsomt i mat i flere måneder.

Hvis ikke oppvarmet mat eller uoppvarmede matavfall som stammer fra infiserte dyr føres til ikke-infiserte dyr, kan viruset derfor være ASP-frie områder og utbredt i tamme griser beholdningen i tidligere.

"I ukokt svinekjøtt produkter (for eksempel innenlands eller villsvin salami / skinke) er viruset av ASP i lang tid stabil", Friedrich Loeffler Institute (FLI) skriver i en melding.

"Ved fôring eller ukorrekt avhending av passende produkter, som for eksempel å kaste rester i hvileområder, kan villsvin bli smittet med patogenet," fortsetter eksperterne.

Selv om afrikansk svinepest-virus til mennesker er verken en fare eller risiko, bør innenlands og villsvin kjøtt være som alle andre rått kjøtt alltid forberedt på en hygienisk måte, fordi det kan inneholde andre patogener, anbefaler BfR.

Ifølge eksperterne skal den holdes kjølt og tilberedt separat fra andre matvarer før matlaging. Ved oppvarming skal en temperatur på 70 grader eller høyere nås i kjøttet i minst to minutter. (Ad)