Dele:
Små tenkningstider fører til sunnere snacks
Mange er kjent med slike problemer sikkert: De er nær en snack maskin, og plutselig får du trang til sjokolade. Forskere fant nå at det å få folk til å vente rundt 25 sekunder før du kjøper usunn snacks gjør stor forskjell. Denne gangen er allerede nok til å påvirke kjøpsbeslutningen og kan føre til kjøp av en sunnere matbit.
Forskere ved Rush University Medical Center funnet i en undersøkelse som forsinket tilgang til tantalizing, høy-kalori mat og snacks har ført til at kjøperne velger sunnere alternativer oftere. Legene publiserte en pressemelding om resultatene av studien.
På hvert hjørne er det såkalte snackmaskiner. Disse maskinene inneholder vanligvis en rekke usunn mat. Forskere prøver nå om korte ventetider for å kjøpe usunn snacks vil gjøre at shoppere foretrekker sunnere alternativer. Forskere undersøker kjøpevaner på salgsautomater
Venter på noe gjør det mindre ønskelig. Brad Appelhans klinisk psykolog ved Rush University Prevention Center. Folk foretrekker øyeblikkelig tilfredsstillelse. Denne preferansen påvirker beslutninger og oppførsel i dagliglivet. "Vi ønsket å se om vi kunne bruke den preferansen for øyeblikkelig tilfredstillelse for å forbedre kjøpevaner av folk på salgsautomater." Appelhans lagt til.
Automat reagerer på usunn snacks med 25 sekunders forsinkelse
Vending machines er den vanligste kilden til høy kalori snacks i USA. Det er omtrent 1,3 millioner snackmaskiner der. For deres studie utviklet forskerne et nytt salgsautomat system og opprettet en teknologi som heter DISC system (forsinkelser for å forbedre utvalg av snacks). Det såkalte DISC-maskinanlegget bruker en forsinkelsesfunksjon. Når en person velger en mindre næringsrik matbit, starter systemet med en 25-sekunders forsinkelse før snacken slippes ut av maskinen, forklarer forfatterne.
Kjøpere kan endre valget i ventetiden
Salgsautomater med DISC-systemet har også en LED-skjerm som viser forsinketider for mindre sunne snackartikler og leveringstelling nedtellingen. I løpet av denne perioden vil kjøperen få lov til å endre snack-valget til et sunnere alternativ, sier forskerne.
Venteperioder påvirker ikke totalt salg
Denne innebygde forsinkelsen resulterte i en økning på to prosent til fem prosent i kjøp av sunne snacks. Vi har også lagt merke til at denne forsinkelsen ikke gjør vondt enten totalt salg eller salgsinntekter. Dette punktet er selvsagt spesielt viktig for maskinoperatørene, forklarer forfatter Dr. Hans Appel.
Tidligere intervensjonsstrategier var uønskede
Tidligere salgsautomatintervensjoner fokusert på total eliminering av usunn snacks eller maskiner helt, sier forskerne. Imidlertid har disse strategiene vist seg å være uønskede fordi de begrenser tilgjengelige alternativer og reduserer maskinens fortjeneste, forklarer forskerne.
Hvilke typer inngrep ble gjennomgått?
Studien av DISC Automata System undersøkte følgende seks salgsautomatintervensjoner på tre steder mellom juni 2015 og august 2016.
- Ingen innblanding
- 25 sekunders forsinkelse for mindre sunne snacks
- 25 prosent rabatt på sunne snacks
- 25 prosent skatt på mindre sunne snacks
- 25 sekunders forsinkelse for mindre sunne snacks og 25 prosent rabatt for sunnere snacks
- 25 sekunders forsinkelse og 25 prosent skatt på mindre sunne snacks
Hvilke intervensjoner økte salget av sunne snacks?
Den sunne snackbutikken økte i løpet av tidsforsinkelsen, sier forskerne. Den samme effekten ble observert når salgsautomater belastet 25 prosent rabatt for sunnere alternativer eller 25 prosent ekstra skatt på usunn snacks.
Relativt korte forsinkelser fører til økt salg av sunne snacks
Våre funn med DISC-salgsautomatsystemet tyder på at relativt korte forsinkelser kan få folk til å velge sunnere snacks, forklarer forskerne. Den observerte fordelaktige effekten på snack-valget er omtrent like stor som av rabatter. I motsetning til rabatter, fører en tidsforsinkelse ikke til redusert omsetning, forklarer forfatteren. Appelhans. Dette kan være et veldig interessant alternativ for salgsautomatenes eiere å tilby sunne matvarer uten å skade fortjenesten.
Hvilke kriterier måtte oppfylles av sunne snacks??
Studien undersøkte totalt 32.662 salg av snacks på salgsautomater. Forskerne hadde spesifikke kriterier for sunne snacks. Sunn snacks måtte møte fem av syv kriterier:
- Mindre enn 250 kalorier per porsjon
- 35 prosent eller mindre kalorier fra fett
- Mindre enn 350 milligram natrium per porsjon
- Ingen transfett inkludert
- Mindre enn 5 prosent av den daglige verdien av mettet fett per porsjon
- Mer enn 1 gram fiber per porsjon
- Mindre enn 10 gram sukker per porsjon
Stort behov for kostholdsintervensjonsstrategier tilgjengelig
Det er et stort behov for nye kostholdsintervensjonsstrategier for å bekjempe fedmefremmende faktorer i miljøet Appelhans. Fedme og dårlig kosthold er sterke risikofaktorer for hjertesykdom, hjerneslag og diabetes, legger eksperten til grunn.
Vending machines er den viktigste kilden til høy kalori mat i USA
Vending machines har en bred rekkevidde og er den vanligste kilden til høy-kalori, næringsstoffer mat i USA, Dr. Appelhans. Det nye salgsautomatsystemet kan være en effektiv og økonomisk gjennomførbar strategi som kan skifte individeres valg til sunnere alternativer, konkluderte forskerne. (As)