Øko, Bio & Regional Hvor pålitelig er matetiketter egentlig?

Organisk, organisk, regional: Hva forbrukerne trenger å vite om seler
En "øko" -merket angir at miljøet er beskyttet. "Organisk" er sunnere og "Regional" understreker at produktene kommer fra nært hold. Dessverre er det ikke så lett. Slike etiketter gir ikke nødvendigvis forbrukerne en 100% garanti. Men det er sikkerheter.

"Organic" og "Eco" gir forbrukerne en god følelse
Epler fra helsekostbutikken og melk fra bioregal i supermarkedet. Tetninger som "organisk" eller "øko" gir vanligvis forbrukerne en god følelse, selv om de ofte ikke vet hva disse begrepene betyr nøyaktig. Er mindre skadelige plantevernmidler inneholdt i økologiske produkter? Eller er det bedre å kjøpe økologiske produkter eller å stole på frukt og grønnsaker fra regionen? I en nylig kommunikasjon fra nyhetsbyrået dpa er det en oversikt der forbrukerne kan orientere seg:

Biosiegel sier ingenting om innholdet av forurensende stoffer
Alexandra Borchard-Becker fra Verbraucher Initiative kommenterer spørsmålet om hvilke organiske etiketter som sier om et mulig forurensende innhold: "Ingenting i det hele tatt. Ingen sel kan gjøre det. Økologiske etiketter indikerer kun dyrkningsformen. "Men forbrukerne kan stole på dem, for eksempel hvis de kjøper varer med Demeter-selen, at det ikke brukes syntetisk kjemisk gjødsel, eller at produktene inneholder bare 13 absolutt nødvendige tilsetningsstoffer.

Dette er ekte økologiske varer
Matekspert Laura Gross av forbrukerinitiativet Berlin hadde forklart i et intervju med dpa i fjor hvordan man gjenkjenner ekte økologiske varer. Blant annet pekte hun på at alle organiske distributører må kunne produsere et øko-kontrollnummer for sine produkter. En avgjørende faktor for produksjon av økologiske varer er avvisningen av kjemisk syntetiske plantevernmidler hvis rester i konvensjonelle produkter ofte forblir på eller i maten og er helsefarlige eller i det minste mistenkt for å utløse allergi eller til og med for å fremme kreft.

Noen landbruksforeninger har strengere krav
Som nevnt i den nåværende byrårapporten, vet forbrukerne generelt at EUs organiske logo - et stilisert ark med tolv hvite stjerner på grønn bakgrunn - betyr at de juridiske kravene i EC Organic Farming Regulation er minst oppfylt. Etiketter av kultiveringsforeninger som Demeter, Bioland eller Naturland har som regel strengere spesifikasjoner enn kravene i EC Organic Regulation. "Men jeg har ingen garanti her for at maten er helt ren," sier Borchard-Becker. Delvis skyldes dette ikke dyrkningens natur. For eksempel, hvis et felt av organiske rør er nær et felt med konvensjonell dyrking, er det ganske mulig at pesticidrester også kan være tilstede på biomassen når vinden sprer sprayen. Forbrukerne må til slutt bare stole på matkontroller. Disse må legges merke til når rester overskrider en lovlig tillatt verdi.

Produkter fra utlandet eller fra regionen
Det er opp til forbrukerne å bestemme seg selv for å importere økologiske produkter importert fra utlandet eller foretrekker regional mat. Det hjelper å se nærmere på informasjonen på emballasjen for varene fra helsekostbutikken. For eksempel, hvis et eple kommer fra Kina eller Egypt. "Så jeg må stille meg spørsmålet: Hvor mye er biovarianen verdt for meg?" Sier Borchard-Becker. Så du kan spørre om du vil ta høyt vannforbruk og lange transportruter ved kjøp eller heller bestemmer for produkter som vokser her. Og i episoden kan du foretrekke apple eller potet fra bonden rundt hjørnet.

Regional betyr ikke organisk
Det skal bemerkes at regional, ikke omvendt, betyr organisk. Vanligvis er det imidlertid mulig å spørre på markedet eller i en gårdsbutikk hvordan frukt og grønnsaker har blitt dyrket eller behandlet. Det blir imidlertid vanskelig med frukt, grønnsaker og andre supermarkedsprodukter som er merket med svampete vilkår som "fra regionen". Det blå "regionale vinduet" gir deg en bedre orientering. Dette indikerer hvor hovedbestanddelen av et produkt kommer fra, hvor det er behandlet og hva er det totale innholdet av de regionale ingrediensene. Imidlertid er bruken av logoen frivillig for produsenter og forhandlere. (Ad)

1: PhotoHiero
Bilde 2: Bio-Sigel offisielt