Økotest mat farger i søtsaker

Økotest: Matfarger i søtsaker: Farlige farger i mat

07/27/2013

Matfargene i søtsaker mistenkes hos barn for å forårsake oppmerksomhetsunderskudd ADHD. Forbrukermagasinet Öko-Test fant i en nylig gjennomgang i nesten en fjerdedel av de testede produktfargene som må varsles.

Kan påvirke barnas oppmerksomhet
Barn elsker det fargerikt. Fabrikantene av søtsaker og drinker vet dette også og legger derfor ofte til farge på sine produkter. Noen av disse kosttilskuddene mistenkes å forårsake ADHD hos barn. Stoffene er ikke forbudt, men siden 2010 har EU skrevet advarselen: „Kan påvirke barns aktivitet og oppmerksomhet“ på emballasjen. Dette påvirker fem såkalte azo farger: Tartrazine (E102), paraoransje (E110), Azorubin (E 122), cochineal rød (E124) og Allura Red (E 129) - samt den kunstige fargestoffer kinolin gul (E 104).

I nesten hvert fjerde produkt tvilsom fargestoffer
For den nyeste utgaven, hadde revisor av øko-test laget 104 fargerike produkter og så som fargestoffer har ingredienslisten. Viktigst, testen var candy spesielt designet for barn. I 24 produkter, nesten kvart, var det farger å advare om. I to testprodukter (Imperial Blackberry Gelatin Dessert, Sera nype te drikke) manglet den nødvendige advarsel og på den andre dette er skjult eller lite det er vanskelig å lese.

Ytterligere mulig helsefare
Siden 1970-tallet har kunstige fargestoffer blitt diskutert som mulige utløsere av ADHD. Et klart bevis på formodning ikke kunne gi forskere tidligere, men det kom til den konklusjon at utelatelsen av fargestoffer som kan redusere ADHD symptomer, i hvert fall blant utsatte barn. den „Tysk apotek avis“ Advarer mot andre aspekter av potensielle helsefare for tilsetningsstoffene: „Mange azofargestoffer brytes ned i legemet av enzymer i deres utgangsforbindelser, anses disse sterkt kreftfremkallende og også er mistenkt allergi og pseudo-allergier trigger ».

Forbud krevde
For bedre å redusere trusselen fra de fargestoffer, er det, ifølge Consumer Federation vzbv ytterligere tiltak. Nettstedets hjemmeside leser: „Advarselen er ut fra forbrukssenterets synspunkt, bare en halvhjertet løsning. Den vanligvis uhensigtsmessige advarselen i den fine utskriften er allerede utilstrekkelig fordi mange barn kjøper sine søtsaker selv. Azo-fargestoffer og kinolengult bør derfor forbydes ".

Fargestoffer er hvitkalkende
Et forbud ville ikke endre smak eller kvalitet på et produkt. Imidlertid ville naturlige fargestoffer ikke helt nære fargeintensiteten, spesielt med blå, dette virker sannsynligvis ikke. Testerne fant derfor i nesten alle produkter kontroversielle Blaufärber. I tillegg pekte magasinet på at i vurderingen av fargestoffer forandrer seg konstant hva som gjør deres blanding spesielt risikabelt. Gode ​​matvarer trenger ikke engang slike stoffer, fargestoffene er rene hvitkalkede. (Ad)

Bilde: M. Grossmann