Økotester Glutenfri matvarer ofte forurenset med skadelige forurensninger

Arsen, plantevernmidler, mineralolje: miljøprøve finner skadelige stoffer i glutenfri mat
Personer som lider av glutenintoleranse (cøliaki) trenger å spise for livet konsekvent glutenfri, å ha noen symptomer og forebygge langsiktige konsekvenser. I mellomtiden finnes et stort utvalg av tilsvarende produkter i handelen. Imidlertid inneholder mange av dem skadelige forurensninger, som en nylig studie av "Öko-Test" har vist.

Strenge gluten fraskrivelse i cøliaki
Det anslås at om lag en prosent av befolkningen er påvirket av cøliaki, noe som betyr at de ikke kan tolerere gluten. Dette er også kjent som glutenpasta og finnes i hvete, rug, bygg og beslektede frokostblandinger som stavet, greener og bukt. Terapi er for tiden ikke tilgjengelig. Kan bare hjelpe en streng Glutenversikt. Supermarkeder har nå et stort utvalg av produkter som ikke inneholder gluten. Men ikke alle av dem anbefales, som en gjeldende test viser.

Forbrukermagasinet "Öko-Test" har tatt en nærmere titt på glutenfri mat og funnet skadelige stoffer som arsen eller pesticider i mange produkter. (Bilde: photocrew / fotolia.com)

Helserisiko på grunn av glutenfri mat
Hos mennesker med køliaki kommer det gjennom forbruk av gluten til betennelse i tynntarm og tilhørende symptomer.

Symptomer som kan oppstå, alt fra fordøyelsesproblemer som oppblåsthet, magesmerter, diaré, fet avføring, kvalme og oppkast, søvnløshet, jernmangel, alvorlig betennelse i tarmslimhinnen til psykiske problemer som depresjon.

Det er enda viktigere at tilførselen av glutenfri mat øker. Selv sunne mennesker tyver ofte på slike produkter.

Eksperter peker alltid alltid på at glutenfri mat ikke er sunt for alle. Forskere rapporterte nylig at et slikt kosthold øker risikoen for diabetes betydelig.

I tillegg har noen av disse matvarene en helserisiko da de kan være forurenset med farlige forurensninger.

Forurenset med skadelige forurensninger
Konsumentmagasinet "Öko-Test" har undersøkt 20 glutenfrie matvarer i dagens august-utgave, inkludert mel, brød, pasta og havremel.

"Den gode nyheten er at laboratoriet har funnet lite eller ingen spor av gluten i produktene," skriver bladet i en uttalelse.

"Den dårlige nyheten er at med god halvdel av kvaliteten er det behov for forbedring. Fordi disse produktene inneholder et stort antall forurensninger, fortsetter det.

Ifølge eksperterne er mange av produktene testet skuffet fordi de er forurenset med helsefarlige stoffer.

Arsen, pesticider og mineralolje komponenter
Laboratoriet rapporterte at det inneholdt kreftfremkallende uorganisk arsen i alle risholdige prøver. Forurensingen ble også oppdaget i grøt, selv om havre vanligvis ikke akkumulerer arsen.

Helseeksperter har advart om arsen i maten vår i mange år. At spesielt ris og risprodukter inneholder mye arsen, har allerede vist tidligere studier av "øktest".

I store mengder er uorganisk arsenik en risikofaktor for kreft. Lett arsenforgiftning kan forårsake ubehag som kramper, magesmerter, kvalme, diaré og til og med nyresvikt

I denne studien av glutenfrie matvarer også giftig tungmetall kadmium, pesticider var tvilsom i noen merker - inkludert glyfosat, mykotoksin, kreft mistenkelig chlorpropham og mineraloljekomponenter som finnes.

Testresultatene kan lastes ned her for en avgift. (Ad)