Kål kan spises på tross av lusen

Kål som er blitt angrepet av lus kan fortsatt bli konsumert etter grundig vask

17.09.2012

Kål kan spises selv om den tidligere var infisert med bladlus. Etter grundig rengjøring med vann kan kålgrønnsaker tilberedes som vanlig, som plantebeskyttelsestjenesten i Landkammerkammeret i Nordrhein-Westfalen i Bonn rapporterte. Det gjelder imidlertid ikke for kale av savokål. Her skal bladene fjernes, hvis de er berørt.

Grundig vask fjerner bladlus
Det ser ikke appetittvekkende ut når kål er infisert med lus. Fremfor alt blir ubehandlede organiske grønnsaker ofte fylt med perforerte blader. Det er imidlertid ingen grunn til ikke å behandle og spise kål. Plantekampene er ekstremt aktive på sensommeren og høstdager. For moth sign lice (Aleyrodes proletella) spesielt kålbladene er en spesiell godbit. „Til tross for angrepet er plantene spiselige“ forklarer beskjedstjenesten til Jordbrukskammeret i Nordrhein-Westfalen i Bonn. Grønnsaker som brusselspirer, blomkål eller kohlrabi vaskes ganske enkelt grundig med vann. „Med Kale og Savoy kål, men de berørte bladene bør fjernes“.

Lusene er spesielt aktive på tørre og varme dager på sensommeren og høsten. Forbrukerne kan oppdage lusinfeksjonen når plantene blir rørt. Så flyter de hvite dyrene bort. Som regel sitter lusene nesten alltid på undersiden av plantebladene. Hvis grønnsakene er sterkt berørt, blir bladene deformert. I tillegg danner infestasjonen svart russet sopp på grunn av ekskresjonene av lusene. (Sb)

Bilde: Dieter Schütz