Øko-test bakterier og pesticider i tilberedte salater

„Ökotest“: Krydder og pesticider i tilberedte salater

02/01/2015

En test av magasinet „Ökotest“ Ferdige salater er ofte tungt forurenset med bakterier, mugg eller pesticider. Bare en av ni salater ble anbefalt.

En av ni salater anbefales
Etter en test av magasinet „Ökotest“ Ferdige salater er ofte tungt forurenset med bakterier, mugg eller pesticider. Som nyhetsbyrå AFP rapporter, rapporterte „Ökotest“ på fredag ​​i forkant av februar-nummeret hans, var det bare en av ni undersøkte salater som ble anbefalt. Følgelig hadde de fleste av de pakkede produktene kimenivåer som sprakk i det minste en av de respektive retningslinjer for det tyske samfunn for hygiene og mikrobiologi.

Ti ganger så mange mugg som tillatt
Ifølge rapporten oppdaget testerne en salat som til og med overskrider tre retningslinjer: totalt antall bakterier, mold og gjær. Og i en pakket salatsblanding ble det funnet ti ganger så mange muggsvampe som tillatt. Testerne oppdaget spor av opptil åtte plantevernmidler, selv om salatene er pakket flere ganger. Ifølge informasjonen ble tre prøver av hver av de ni varianter tatt for testing. Så ble totalt 27 salater undersøkt.

Fare for helse spesielt for barn og gravide
Ifølge rapporten er insekticidcypermetrien, som er ansvarlig for bøndødelighet, påvist i ni poser. Videre har laboratoriet funnet i syv pakker spor av soppgiften Iprodion. Dette er mistenkt for å forårsake kreft. Totalt 16 prøver inneholdt perklorat eller klorat. Ifølge rapporten kan disse to stoffene midlertidig blokkere absorpsjon av jod i skjoldbruskkjertelen, noe som kan være spesielt problematisk for barn, gravide og personer med hypothyroidisme.

Testere anbefaler å friske salater
Testerne anbefalte å kjøpe ferske salater i stedet for ferdige produkter. De som fortsatt kjøper en pakket salat, bør vaske det godt igjen, i hvert fall før de spiser det. Bør avstå fra salater i møte med slike rapporter på ingen måte. De forskjellige salatene inneholder mange helsefremmende ingredienser som vitaminer og mineraler. Grønn salat kan for eksempel stimulere fordøyelsen. Hvis du er på utkikk etter ideer til deilige salatoppskrifter, finner du dem i kokebøker eller på internett.

Farlige stoffer i fingermalinger
fra „Ökotest“ (Februarutgave) ble tidligere rapportert om andre potensielt skadelige produkter. Dermed har testerne også oppdaget farlige stoffer i fingermalinger. Følgelig anbefales bare tre av de 16 testte fargene. De andre produktene ble funnet å inneholde kreftfremkallende eller andre farlige stoffer, som nitrosaminer. Disse var kreftfremkallende i dyreforsøk. Og i ett produkt har en uakseptabel mengde en tvilsom fargekomponent blitt oppdaget, noe som kan være giftig ved kontakt med huden. (Ad)