Gresskar Parting hardt peeling på bakken

Gresskarets harde skall er lettere å kutte hvis det allerede har sprekker

18/10/2013

Høsttid er gresskar tid. Enten i suppen, i gryten eller som grønnsak garnering - gresskar har stor popularitet på denne tiden av året. For å knuse det harde skallet, er det ofte nødvendig med mye styrke. Walburga Loock fra den bayerske landsbygda kvinners forening forvirrer nyhetsbyrået „dpa“ noen triks på hvordan gresskar-elskere kan få det smakfulle gresskar kjøttet uten mye innsats.

Sett gresskar i ovnen i 30 til 60 minutter ved 180 grader
Det er gresskar varianter der skallet er mindre fast og spiselig. Dette inkluderer Hokkaido gresskar. Men spesielt harde gresskar må skrelles. Walburga Loock anbefaler å slippe gresskaret på bakken før det knuses. På denne måten knuses det enten i store stykker eller blir sprekker i skallet, slik at gresskaret er lettere å kutte. „Kjern deretter stykkene og legg dem i ovnen“, rådfører eksperten. Etter en halv time til en full time ved 180 grader i ovnen, kan gresskar kjøttet lett løsnes fra skallet.

Gresskar - legemidlet fra naturen
Gresskar ikke bare smaker godt, inneholder det også mange helsebringende stoffer slike verdifulle fettsyrer, vitamin E og beta-karoten, som er utformet for å beskytte i beslektet form av kreft. I tillegg inneholder gresskarfrøolje såkalte fytosteroler som virker som antagonister til kroppens dihydrotestosteron. Hormonet spiller en viktig rolle i utviklingen av prostataforstørrelse, noe som påvirker om lag 60 prosent av menn over 50 år. I tillegg er ingrediensene i oljen for å styrke blæren. (Ag)

Bilde: Joujou