Dele:
Gresskar - ingredienser, dyrking og medisinsk bruk
innhold
- Gresskar - De viktigste fakta
- ingredienser
- søknad
- Gresskar støtter prostata
- karotenoider
- Kjøtt og kjerner
- Mat eller dekorative squash
- En gang i Amerika
- Giant vekst og moskus duft
- Tykke bær
- gresskar planter
- Grow gresskar selv
- Såing og planting
- Forkultur i huset
- Plante ute
- Camp og sommer squashes
Gresskar - De viktigste fakta
- Bortsett fra gourds, kommer alle gresskar fra Amerika.
- De er blant de eldste kultiverte matplanter.
- Gresskar er fulle av mineraler og vitaminer.
- Gresskar er lett å dyrke selv, men trenger mye vann og varme.
- Gresskarfrøene hjelper deg mot urin klager og prostata problemer.
Gresskar er blant de tidligste dyrkede plantene (Bilde: womue / fotolia.com) ingredienser
Gresskar inneholder olje, samt linolsyre, protein, magnesium, kalium, kalsium, selen og sink, vitamin A, ulike B-vitaminer, samt vitamin C og E samt beta-karoten. I tillegg er det fiber, kiselsyre og plantesteroler.
søknad
Gresskar hjelper mot sykdommer i urinveiene, nyrene og blæren - i tillegg til klager av prostata. De inneholder mye kalium og lite natrium og kjører derfor urinen.
Fytosterolene er inneholdt i kjernene. De motvirker betennelse i prostata og er et middel for godartet hevelse av denne kjertelen. Men de jobber også mot blæreproblemer, spesielt mot den såkalte irritable blæren. For å effektivt behandle blære og prostata klager med gresskarfrø, kan de ty til gresskarfrøekstrakter. Tørket gresskarfrø gjør det også.
Gresskar støtter prostata
Den prostata (prostata kjertel) er en mannlig kjertel som ligger under blæren og er bare størrelsen på en kastanje. Før eller senere vil nesten alle mennesker oppleve en godartet utvidelse av dette organet. Dette kan føre til problemer med vannlating, urinering og smerte i magen.
Gresskar hjelper med første og andre trinns prostata adenomer. Fytosterolene reduserer hevelsen og lindrer smerten, så vel som de andre behovene for urinering (gjenværende urin, hastighet ved tømming av blæren, nattlig urintrykk). Prostatautvidelsen i seg selv lindrer ikke sterolene. Gresskarfrø kan redusere sykdomsforløpet.
karotenoider
De gigantiske bærene er fulle av karotenoider. Med 100 gram gresskar kjøtt dekker dine daglige behov. Disse stoffene beskytter cellene, forhindrer kreft og hjertesykdom.
Kjøtt og kjerner
Massen er også ideell for diett, fordi gresskar består av 90 prosent vann og har derfor lave kalorier. Fiberen hjelper også fordøyelsen. Fra et medisinsk synspunkt er imidlertid hovedkraften i kjernen. Fettene som finnes i den, består av nesten halvparten av umettede fettsyrer.
Mineraler, sporstoffer og vitaminer inneholder kjernene i grove mengder. Det er også sekundære plantestoffer. Dette er stoffer som kompenserer for høye nivåer av kolesterol. Endelig er gresskarfrø (spist hele) også et effektivt hjemmiddel for noen orminfeksjoner.
Mat eller dekorative squash
En advarsel: Den helbredende effekten refererer utelukkende til kalebasser som Hokkaido-varianten. Ornamental kalebasser ikke helbrede - tvert imot. De inneholder gift cucurbitacin: Hvis du spiser ornamental gourds, er magekramper, kvalme og oppkast sannsynlig å følge.
En gang i Amerika
Nesten alle dagens gresskar kommer fra ville arter i Latin-Amerika - med unntak av afrikanske kalebasser. Etter erobringen av Amerika ble europeerne gresskar spredt over hele verden. For eksempel kommer det populære Hokkaido-gresskaret fra den eponymiske øya Japan.
Formentlig, de urfolk i Peru dyrket gresskar 12.000 år siden og 8000 år siden, var gresskar i Sentral-og Sør-Amerika allerede utbredt. I 2000 f.Kr. (AD) vokste urbefolkningen i dagens Kampsville, Illinois, avlinger, og arven fra Woodland-kulturen i Pennylvania ble funnet å inneholde gresskarfrø. I 1492 tok Columbus 'mannskap hagen squash fra Cuba til Europa.
Gresskar er ufattelig og vokser raskt til betydelig størrelse. (Bilde: VRD / fotolia.com) De amerikanske innfødte utviklet sofistikerte metoder for å irrigere sine marker i ørkenregioner i det sørvestlige USA. Deres etterkommere, Pueblos, Hopi og Zuni brukte disse teknikkene så vel som Navajos. Hohokam bygde gigantiske vanningsanlegg, som strekte seg over mange kvadratkilometer og dyrket gresskar ved siden av mais, bønner og bomull.
Kurven vever rundt 100 v.u.Z bygget lager for dem. Kulturen av bakkeavlere på Mississippi bygget ved siden av mais og bønner også på den sunne frukten. Gallina-folket i New Mexico oppdyrket selv 1200 n.u.Z en spesiell belastning. Anasazi i Tyuoni Pueblo plantet dem også i Rio de los Frijoles-dalen - de urfolket i senere New England dyrket dem så vel som mais, og dermed sikret at de tidlige europeiske bosetterne ikke sulte ihjel.
De innfødte i Nord-Amerika brukte hver del av frukten: de spiste kjøtt som frø og lagde boller, masker og rattles fra boller. De bundet de voksende gigantiske bærene til former for å produsere de tilsvarende gjenstandene senere.
Giant vekst og moskus duft
I dag er det hundrevis av kalebasser. Disse inkluderer spaghetti, moskus, butternut og muskatmoser, samt biskopens hette, tyrkisk turban og mini-pattison. Nesten alle dagens squash kommer fra bare tre ville arter: gigantisk squash (Cucurbita maxima), moskuskamp (Cucurbita moschata) og hage squash (Cucurbita Pepo). Musky gresskar er svært aromatiske varianter som "Butternut" og "Muscade de Provence". Hagen squash er både den vilde formen av prydplanter og olje gresskar og courgette, som er biologisk som en separat underart.
Tykke bær
Gresskar er colossi blant bærene. I motsetning til blåbær eller bringebær er de tankebær, ettersom fruktens ytre hud er lignified. Bare i former som Hokaido gresskar, kan skallet bli spist tilberedt. For gigantiske gresskar er det ikke egnet for forbruk.
gresskar planter
Vi kjenner gresskar i de mest fargerike farger og i groteske former. Men alle gresskarene er årlige, danner tendrils med store blader og kvinnelige og mannlige kjønnsorganer i forskjellige blomster.
Forsiktig: Gresskar kommer fra bare tre arter. Hvis du bruker gresskar selv, kan varianter krysse hverandre. Du får problemer når du trekker ornamental squash og kalebasser side ved side: Hvis blomstene i ornamental squash pollinerer squashene, blir fruktene beregnet på å spise uspiselige på grunn av bitter og giftstoffer. Dette truer ikke med å undervurdere helserisikoen.
Grow gresskar selv
Gresskar er ganske undemanding, men trenger varme og rikelig med vann. Det beste er en skjermet, solrik beliggenhet, da full sol tørker ut jorda, som plantene ikke kan tolerere.
Hvorvidt jorda er sur eller kalkholdig, loamy eller endandig, bryr seg imidlertid ikke i det hele tatt. Et tykt lag med humus lagrer vannet jevnt og forsyner gresskarene med væske selv når det ikke regner. Så behandl din gigantiske baby til et solfylt sted på bunnen av komposthopen. Her suger næringsrikt vann direkte inn i plantens røtter.
Gresskar er lite kalorier og fulle av næringsstoffer. (Cyrena111 / fotolia.com) Såing og planting
Gresskarfrø kan såddes utendørs fra slutten av april. For å gjøre det, fjern først de urter som vokser der, løsne jorden til en dybde på ca 10 cm og berik den med fire liter kompost per kvadratmeter. Bombastiske bær trenger plass: Forvent buskede gresskar med en kvadratmeter, for å klatre høyt med planter med tre kvadratmeter seng.
Trykk troughs i bakken, hvor du legger to frø hver tre centimeter dypt inn i bakken. Hvis plantene spiser, plukk ut de svakere av de to. Spirer dekker fleece om natten med temperaturer under 5 grader. Gresskarene dør ikke av ellers, men er redusert i utviklingen.
Forkultur i huset
En forkultur er ikke obligatorisk for gresskar, men anbefales, fordi plantene blir bedre og sikrere. De legger et frø inn i en liten blomsterkrukke med hagejord og sand eller kompost. Ved romtemperatur på 20 grader pluss, jevnt fuktig jord og et solfylt vindusfrø spiser etter en uke.
Det bør ikke være for kaldt å spire i leiligheten, da frøene raskt tar mugg. Jo høyere temperaturer desto bedre blir plantene. Senk deretter varmen til litt under 20 grader. Varmen i huset burde begrense deg litt, slik at gresskarene ikke vokser for fort. Etter de isete hellige i slutten av mai, blir plantene frigjort i det åpne og burde ha dannet ikke mer enn tre blader.
Plante ute
Potene med plantene bringer deg inn i sengen i slutten av mai. Pass på at du ikke skader røttene dine mens du popper dem - de er svært sensitive. Så ikke plukk røttene ut av pottemassen, men plant hele balen i sengen. Hell gresskarene utendørs i det åpne og beskyt de unge plantene med en plastbrede fra snegler, ellers kan det være over etter bare en natt.
Har du riktig blandet kompost i jorda? Da trenger du bare å legge til en liten nettle slurry til vanningsvannet nå og da. Stryk noen ganger gressklipper rundt røttene når plantene trekker næringsstoffer.
For lengre varmeperioder uten regn: Vann godt i tid og bedre enn for lite, men bare til fruktene har vokst til sin fulle størrelse.
Camp og sommer squashes
Sommerkvash kan bare lagres i kjøleskapet i kort tid. Vi høster dem unge, for da har de full smak. Gourds, derimot, kan holdes i flere måneder. Leirkampen inneholder de fleste gigantiske gresskar. Vi lar dem modne og høste dem fullt modne. Den fullstendige modenheten at stenglene er harde, utgjør den ytre huden en slags maske. Gourds lyd hult når moden.
Skjær gresskaret med flere centimeter stengler og løs det med en børste og vann fra klæbende jord. Deretter snu den med stammen ned og la den tørke. Nå lagrer det best på en trehylle ved 12 til 17 grader og ca. 70% fuktighet. Ideell er en kjeller. Hver frukt skal ha luft fra alle sider for ikke å mugg. Du kan lagre gresskar i to til syv måneder. (Dr. Utz Anhalt)