Ost rik på ekstra kalsium

Ost inneholder mye kalsium

01/10/2015

Kalsium anses å være ekstremt viktig for sunne bein og tenner, samt for blodtrykk. Spesielt mye av mineral er inneholdt i ost. Men også forskjellige typer grønnsaker, som brokkoli eller kale, er rik på kalsium.

For sunne bein og tenner
Ifølge et nyhetsbyrå dpa er kalsium viktig for sunne bein og tenner, så vel som for blodtrykk. Ifølge det tyske samfunnet for næring (DGE) anbefales ca 1000 milligram kalsium per dag for voksne. Mye av mineral er i ost. Med opptil 1300 milligram per 100 gram ost kan derfor allerede dekke en god del av det daglige kalsiumbehovet. Melk og yoghurt er bare ca 120 milligram per 100 gram, som bayerske Bayerische Milchwirtschaft sier. Viktige kalsiumleverandører er også grønnsaker som brokkoli, kale og rakett.

Ikke for mye og ikke for lite
Kalsium (kalsium) styrker og stabiliserer ikke bare bein og tenner, men det er også involvert i grunnleggende kroppsfunksjoner, som strømmen av informasjon i nerver, blodpropper og muskelspenning. Også for aktivering av enzymer og hormonregulering er mineralet nødvendig. Kalsiummangel kan forårsake muskelspasmer eller noen ganger rickets eller osteoporose. Inntaket av kalsium bør ikke være for høyt. Flere studier de siste årene har antydet at overforbruk av høyt kalsiumtilskudd har økt risikoen for vaskulær okklusjon og hjerteinfarkt. (Ad)

Bilde: w.r.wagner