Langsomt spising kan redusere din fedme risiko

Hurtigmat kan føre til fedme

Forskere fra Japan har funnet i en studie med diabetikere at hastigheten på matinntaket kan påvirke kroppsvekten. Sakte mat kan hjelpe deg å miste vekt. Imidlertid er de som raskt svelger måltider, overvektige.

Hastighet på matinntaket

Vitenskapelig forskning har vist at det å spise raskt gjør deg syk. Forskere har funnet ut at folk som spiser maten, ikke bare er mer sannsynlig å bli overvektige, men også i større risiko for å utvikle et metabolsk syndrom. Gode ​​grunner til å tilbringe mer tid med måltider. Spesielt personer med diabetes bør gjøre dette. Langsommere å spise kan hjelpe dem å gå ned i vekt, ifølge en ny studie.

Hastigheten på matinntaket kan påvirke kroppsvekten. Langsom mat reduserer risikoen for økning. (Bilde: pressmaster / fotolia.com)

Lavt kalori diett for diabetikere

Personer med type 2-diabetes er i utgangspunktet anbefalt av leger til lavt kalori diett. Fordi dette er den såkalte diabetes, kan det i mange tilfeller helbredes på en naturlig måte.

Forskere fra Japan har nå funnet at bare langsommere å spise kan være gunstig for diabetikere.

Kyushu Universitets Graduate School of Medical Sciences har studert effektene av endringer i å spise fart på fedme hos pasienter med diabetes.

For å gjøre det, vurderte forskerne data fra rundt 60 000 menn og kvinner som hadde blitt diagnostisert med type 2 diabetes i studietiden. Dataene ble samlet inn fra 2008 til 2013.

Blant annet måtte fagene gi informasjon om deres vekt og deres livsstil.

Ifølge forfatterne av studien var hovedinteressen hastigheten til å spise ("rask", "normal" og "sakte").

Det ble også bedt om vaner som om middagen fant sted innen to timer før sengetid, om det var etter middagsmat eller frokost ble utelatt.

I tillegg spurte forskerne om alkohol og tobakk forbruk samt sove tid.

Senere mat hemmet utviklingen av fedme

Som Yumi Hurst og Haruhisa Fukuda fra Kyushu University Graduate School of Medical Sciences, Fukuoka, rapporterer i tidsskriftet British Medical Journal Open, fant de i studien at "langsommere å spise hindret utviklingen av fedme.".

Det viste også at langsomme og vanlige spisere var mindre sannsynlig å være overvektige enn raskere. Det var også positive effekter på kroppsmasseindeksen (BMI) og midjeomkretsen.

"Intervensjoner som tar sikte på å redusere spisehastigheten, kan være effektive i forebygging av fedme og de tilknyttede helserisikoen," konkluderer forfatterne.

Strategier for en langsommere diett

Studien av de japanske forskerne har også oppnådd internasjonal anerkjennelse. Susan Jebb, professor i ernærings- og befolkningshelse ved Oxford University, sa ifølge Science Media Center:

"Selv om dette bare er en observasjonsstudie, og foreningen ikke kan anses som årsakssammenheng, er det en plausibel mekanisme."

Laboratoriestudier har også vist at langsommere spising fører til redusert energiinntak under måltider.

Men ifølge eksperten er utfordringen å "finne strategier som fører til en langsommere diett i hverdagen".

Vekttap på grunn av væsketap

Også dr. Simon Cork of Imperial College London finner studien interessant. Hun bekrefter at "langsom spising er assosiert med mindre vektøkning enn hurtigmat".

Dette har antakelig å gjøre med det faktum at signaler fra tarmen, som indikerer at man er full, ikke har så mye tid med rask spising, for å komme inn i hjernen.

Dr. Imidlertid har Katarina Kos, en fedmeforsker og diabetes og vektbehandlingskonsulent ved Universitetet i Exeter University Medical School, gjort en mild kritikk av vitenskapelig arbeid fra Japan:

"Det er ikke klart hvorfor folk endret opplevd spisinghastighet i løpet av den seksårige studien, men det ville være interessant. Mens diabetesmedisiner har blitt tatt i betraktning, ville det også vært viktig å vurdere fysisk aktivitet. "

Men ifølge eksperten ville det viktigste vært blodsukkeret / diabeteskontrollen. Fordi: "Dårlig kontroll av diabetes kan blant annet føre til vekttap på grunn av væsketap."

Det ville også være interessant om langsommere spising kan hjelpe mennesker uten diabetes å gå ned i vekt. (Ad)