Lekkert savokål styrker immun- og nervesystemet

Savoyekål brukes i tysk mat til ulike retter. Den allsidige kål er ikke bare veldig velsmakende, men også ekstremt sunn. Det har en positiv effekt på immunsystemet og er bra for nervene.

Bra for immun- og nervesystemet
I tyske husstander brukes savokål til en rekke retter. Kale, som også kalles Welsch urt Börschkohl og savoykål har i kroppen en dobbel positiv effekt: Først, det hjelper til å styrke immunforsvaret. Dette har å gjøre med sitt svært høye vitamin C innhold. Allerede en servering på ca 200 gram savokål dekker de daglige behovene til en voksen. Og for det andre karbonatomet er rik på vitamin B6: Dette er bra for fordøyelse av proteiner og utvikling og beskyttelse av nervesystemet.

Savoy smaker og styrker immunforsvaret. Bilde: Yevgeniya Shal - fotolia

Verdifull fiber og fytokjemikalier
Ifølge forbrukerinformasjonstjenesten inneholder savokål også provitaminer A og E, folsyre, kalium, kalsium og jern. Også inkludert er verdifull fiber gjennom hvilken fordøyelsen er stimulert og fytokjemikalier som beskytter kroppen. Som de fleste andre grønnsaker er savokål en fornøyelse uten angrer når det gjelder kalorier og fett. 100 gram inneholder bare ca 25 kalorier. Ifølge en melding fra dpa-nyhetsbyrået, kan fersk savokål bli anerkjent av det faktum at det rasler når ristet.

Deilig forberedelse av savokål
Savoy kål smaker som rå mat i salat, pasta, quiche, risotto eller til og med wok. Du kan klippe ut en side av grønnsaker i fine strimler karbon, for eksempel lage tre til fire minutter i kokende saltet vann og deretter sette av og avløp. Deretter kan du steke den i smør til den er lett brunet. Så krydret med pepper og salt. På denne måten kan den for eksempel kombineres godt med tomater, rosiner og pinjekjerner. Ifølge eksperter går også sopp, kapers og sjømat godt med savokål. Karaway, nelliker, koriander, muskat og hvitløk er egnet som krydder. Delikate Savoy Kål oppskrifter kan også bli funnet på Internett portaler. (Ad)