Linfrøolje med helsefremmende effekt

Linfrøolje beskytter mot sykdommer i kardiovaskulærsystemet

20/03/2013

Linfrøolje har en lignende forebyggende effekt på kardiovaskulære sykdommer, som omega-3 fettsyrer i havfisk. Linfrøolje kan imidlertid ikke helt erstatte fiskforbruket, ifølge en menneskelig studie av ernæringseksperten Melanie Köhler fra Jena Universitet.

Selv om linolje ikke kan erstatte forbruket av sjøfisk, er dette godt egnet som en utfyllende mat, forklarte Köhler. For sin forskning, er forskeren torsdag ved 50-Scientific kongress den tyske foreningen for ernæring (DGE) i Bonn fikk Alpro Foundation Award i 2013, med utgivelsen av universitetet. I årevis har forskere latt etter en mulig naturlig erstatning for omega-3 fettsyrer i saltvannsfisk. På grunn av den enorme globale befolkningsveksten og overfiske av havene, vil DGEs anbefaling på forbruket av fisk på to dager i uken være vanskelig å implementere på sikt.

Linfrøolje spesielt rik på alfa-linolensyre
Som en del av studien undersøkte forsker ved Jena Universitet, „om linolje kan tjene som omega-3-fettsyre leverandør i stedet for havfisk“, rapporterer universitetet i jena. Melanie Köhler fokuserte på linolje som en potensiell erstatning, „fordi oljen er spesielt rik på alfa-linolensyre.“ I menneskekroppen blir disse „Fettsyre omdannet til langkjede og helse-omega-3 fettsyrer.“ Til sammen nitten frivillige (ni menn og ti kvinner) mottok to spiseskjeer av linolje daglig i åtte uker. Gjennomsnittsalderen til individene var 62 år. Alle studiedeltakere var overvektige og led av hypertensjon og forstyrrelser i blodsukkermetabolisme. I løpet av åtte ukers forsøk fikk ikke fagpersonene å spise fisk.

Linolje fordoblet omega-3 fettsyre konsentrasjonen
I begynnelsen og etter slutten av prøveperioden kontrollerte forskeren fra Jena konsentrasjonen av omega-3 fettsyrer i blodet av individene. Her ble det vist at inntaket av linolje forårsaket en fordobling av omega-3-fettsyrekonsentrasjonen i blodet. dessuten „blodtrykksnivåene var lavere og blodlipidene ble forbedret“, stresset ernæringsfysiologen. Deres studie var en del av en forskning finansiert av Tysklands forskningsfond om mulige urtealternativer for havfisk omega-3 fettsyrer. Selv om linolje ikke helt kan erstatte havfisken, er resultatene ganske lovende, så evalueringen av den nåværende undersøkelsen.

Leter etter erstatning av havfisk omega-3 fettsyrer
En erstatning for havfisk som en omega-3-fettsyre leverandør er presserende, ifølge Jena Universitet, med tanke på de tomme havene. Fisk fra akvakultur tilbyr her så langt på grunn av sin betydelig lavere andel omega-3 fettsyrer, ingen alternativ. Det bør også være mulig for folk som samvittighetsfullt avstår fra å spise fisk, for å forsyne deg med andre omega-3 fettsyrer. For eksempel er anbefalingen fra det tyske ernæringsforeningen å spise fisk to ganger i uken uakseptabelt for mange vegetarianere. Faktisk tilbyr naturen rik på fett „Havfisk som sild, laks, ansjos eller makrell“ Det høyeste kjente omega-3-fettsyreinnholdet. En tilstrekkelig erstatning er derfor vanskelig å finne. (Fp)

Les også om omega-3 fettsyre:
Ung og sunn med omega-3 fettsyrer
Fett fisk hindrer diabetes og hjertesykdom
Fiskoljekapsler i svangerskapet er ineffektive?
Grønnsaker og fisk for Alzheimers forebygging
Omega-3 fettsyrer: Hjelper mot psykose?

Bildekreditter: Rolf Handke