Maniske episoder Hvordan noe kjøtt kan permanent skade mental helse

Kan føre til bearbeidet kjøtt til psykisk lidelse?

Det har lenge vært kjent at forbruket av bearbeidet kjøtt ikke bidrar til menneskers helse. Forskere har nå funnet ut at konsumert bearbeidet kjøtt også favoriserer psykisk lidelse.

Forskerne ved Johns Hopkins University fant i sin nåværende forskning at forbruker bearbeidet kjøtt kan føre til maniske episoder. Ekspertene publiserte resultatene av studiet i engelskspråklig journal "Molecular Psychiatry".

Undersøkelse av over 1000 fag

Studien så på mer enn 1000 frivillige, inkludert de med psykiske lidelser. Legene oppdaget at behandlede kjøttkrevende personer måtte besøke et sykehus tre og en halv ganger oftere på grunn av mani. Når maniske episoder oppstår, blir de berørte hyperaktive, euforiske og ofte har søvnproblemer. De selv føler seg vanligvis ikke syke, men ganske kraftige. Berørt av slike maniske episoder er omtrent en eller to personer ut av 100 personer, sier ekspertene. For eksempel led Hollywoods skuespiller Carrie Fisher (Star Wars) fra maniske episoder før hun døde i 2016.

Nitrater påvirker hjernen og tarmbakteriene

Såkalte maniske episoder er en del av en bipolar lidelse som tidligere ble kjent som manisk depresjon. Å spise bearbeidet kjøtt synes å øke risikoen for en manisk episode. Nitrater, som brukes som konserveringsmidler for kjøtt, påvirker hjernen og tarmbakteriene hos mennesker. Og hos personer med bipolar lidelse, har høyere nivåer av nitrogenoksid blitt påvist i blodet, forklarer forskerne.

Endring av dietten kan hjelpe lider

Fremtidige studier av denne foreningen kan føre til kostholdsintervensjoner for å redusere risikoen for maniske episoder hos personer med bipolar lidelse, studieforfatter Dr. Robert Yolken fra Johns Hopkins University. Dette gjelder også mennesker som er spesielt utsatt for maniske episoder.

Nitrater utløste mani hos rotter om noen uker

For å teste effekten av nitrater, la amerikanske forskere nitrater til diett av rotter, som viste tegn på mani etter bare noen få uker. I den menneskelige studien spurte forskerne ved Johns Hopkins University deltakere om de forbruker tørket, bearbeidet kjøtt. Fagene måtte gi informasjon om deres forbruk av såkalte kjøttpinner eller ruskede fra kalkun og oksekjøtt jerky samt prosciutto og salamiforbruket. Salami og prosciutto kunne ikke være forbundet med mani.

Hvor kan nitrater inngå??

Såkalte Meat Sticks og Jerky er populære snacks i USA, høyt i nitrater. I tillegg er nitrater også brukt som konserveringsmidler i noen pølser og kan være inneholdt i bacon og burgere. Nitrater endret rotte intestinale bakterier og var tydelig knyttet til psykiske helseproblemer, rapporterer forskerne. Dette ble etterfulgt av bevis på at hvis personer med bipolar lidelse tar probiotika, trenger de sjelden å bli innlagt på sykehus, forskerne fortsetter å rapportere.

Røkt kjøtt er spesielt skadelig?

Det er klart at mani er en kompleks nevropsykiatrisk tilstand og at genetiske sårbarheter og miljømessige faktorer sannsynligvis involvert i forekomst og alvorlighetsgrad av bipolar lidelse og maniske episoder forbundet forklarer studie forfatteren Seva Khambadkone fra Johns Hopkins University. Resultatene antyder at nitrert saltet kjøtt kunne være en viktig faktor i å forårsake mani, legger ekspert. En rekke forskjellige dietteksponeringer ble studert og det røkt kjøttet var virkelig enestående, Dr. Yolken fortsetter. I tillegg er bearbeidet kjøtt også kjent for å øke risikoen for kolorektal kreft. (As)