Massive bakterier i kylling på grunn av antibiotika

Antibiotika i fabrikkoppdrett: Hvert sekund kylling er forurenset med farlige bakterier

01/09/2012

Ifølge et utvalg av den tyske miljø- og naturvernorganisasjonen (BUND), er kyllingekjøtt ofte forurenset av farlige bakterier. Miljøvernere advarer mot konsekvensene av den massive bruken av antibiotika i fabrikken gårder og samtale på regjeringen til å etablere ikke bare bindende planer for å redusere bruken av antibiotika, men også for å avskaffe subsidier for industriell kjøttproduksjon, og for å forbedre de forholdene som dyr.

Antibiotikaresistente bakterier på kjøttkjøtt er også farlige for mennesker
Consumer Protection ministeren Ilse Aigner (CSU) ligger bekrefte gjennom en talsmann mandag at det ikke ville sende en regning denne uken, ved bruk av antibiotika i fabrikken oppdrett er å dempes.

Bakgrunnen for den stadig høyere kritikken av bruken av antibiotika i fabrikkoppdrett er helserisiko. Ved å ta antibiotika for ofte utvikler bakterier motstand, slik at antibiotika ikke lenger er effektive i visse sykdommer. Når en person inntar forurenset kjøtt, kommer antibiotika som tidligere er blitt administrert til dyret også inn i menneskekroppen. Ved antibiotika blir patogener vanligvis drept. Imidlertid kan mutasjoner av enkelte bakterier utvikle motstand mot ett eller flere antibiotika. De resistente bakteriene kan fortsette å formere seg og overføres på de motstandsgivende gener til andre bakteriearter. Det er viktig å forhindre dette.

I kjøttprøver ble ESBL- og MRSA-bakterier detektert
Forbundet foretok tilfeldige kontroller i supermarkeder i Berlin, Hamburg, Köln, Nürnberg og i regionen rundt Stuttgart. I de 20 testede kjøtt kapper til en alarmerende bildet viste: I 10 prøver var ESBL (det utvidede spektrum beta-laktamase) kjerner i 2 prøver MRSA (methicillin-resistent Staphylococcus aureus) og kjerner i en prøve begge bakterier. Både ESBL- og MRSA-bakterier kan forårsake alvorlige helseproblemer og til og med døden hos følsomme personer.

Hubert Weiger er BUND formann sjokkert: "Enhver annen kylling prøve fra tyske supermarkeder er forurenset med antibiotikaresistente bakterier Dette er skremmende konsekvens av fortsatt antibiotika misbruk Dette er ikke bare ansvarlig for at livsviktige medisiner kan miste sin livreddende effekt .. Omfanget av forurensning av matvarer med sykehusmuskler er et tydelig advarselstegn om sikkerhetsskade på industriell husdyrhold. "

Regjeringen vil stoppe antibiotisk misbruk
Antibiotika kan brukes i husdyrhold i henhold til narkotikalovgivningen eksklusivt for behandling av sykdøde dyr. En studie publisert i november i november av forbrukerministeriet i Nordrhein-Westfalen, har vist at 96 prosent av kyllingfettbeholdningen behandles med antibiotika. NRW forbrukervernminister Johannes Remmel (Greens) beskyldte da oppdrettere for å behandle dyrene med antibiotika for ulovlig vekst.

Forbrukerminister Aigner vil bruke antiobiotika „absolutt være begrenset til behandling av dyresykdommer er nødvendig og for å utvide makten til sakkyndig kontroll og overvåking myndigheter i delstatene klart. "uttalte hennes talsmann fortalte Hamburger Abendblatt.

Dyr lider av uakseptable boligforhold
BUNDs landbruksekspert Reinhild Benning rapporterer: „Kyllinger, kyllinger, griser og kalver lider av millioner av uakseptable boligforhold og blir syk. Hvis de ikke ble gitt antibiotika, ville de i mange tilfeller ikke vare til slakting. Selv friske dyr får antibiotika, fordi i husdyrholdet vanligvis blir hele husdyr behandlet med det.“ Benning fortsetter: „Kyllingmasten produserer risikoer som ender opp med forbrukerne. "

En lov mot antibiotikamisbruk i fabrikkoppdrett går ikke langt nok til BUND. BUND-Versitzender Weiger ser også problemet allerede i dyrenes holdning: „Forbunds landbruksminister Ilse Aigner må handle. Det industrielle husdyret må til slutt bli presset tilbake.“ Tilskuddene til industriell kjøttproduksjon måtte avskaffes, og dyrenees holdbarhet ble vesentlig forbedret. Detaljhandelskjeder og supermarkeder er også etterspurt, argumenterer BUND. De måtte fordømme forurenset kjøtt fra sine butikker og legge press på sine kjøttleverandører for å bytte til husdyrhold uten antibiotikabehandling.

Fjærfelobbyen forsvarer seg mot datainnsamling
Siden i fjor har Tyskland lagret data om narkotikaavlevering etter postnummer i en landsdekkende fil (DIMDI). Imidlertid er fjærfeindustrien unntatt. Som en årsak ble det nevnt databeskyttelseshensyn. Dette ekstremt tvilsomme unntaket er sterkt kritisert av veterinærer, grønne politikere og personvernforesatte. NRW forbrukervernminister Remmel kunngjorde NDR Info å undersøke dette føderale rådsinitiativet for å reversere forskriften.

Første forholdsregler for forbrukerne
Sabine Klein av forbrukssenteret Nordrhein-Westfalen rådgiver berørte forbrukere, om nødvendig å ty til leverandører som bare bruker en liten mengde medisiner under dyrs oppdrett. De beste mulige alternativene er også økologiske gårder som lar dyrene løpe fritt og dermed behandle mer tut. I en artstilpasset holdning er bruk av antibiotika i bulk ikke nødvendig. Det er, så lite, men ikke uvanlig, om ikke bearbeidet kjøtt inneholder også bakterier. Av denne grunn bør kyllingen være godt stekt og oppmerksom på tilstrekkelig hygieniske tiltak under forberedelsen, slik Federal Institute for Risk Assessment i Berlin anbefaler. (ag, sb)

Les om:
Massiv bruk av antibiotika hos husdyr
Helse: Kylling full av antibiotika
Antibiotika forurenset kylling
Helse: Kylling full av antibiotika
Alternativer til antibiotika fra naturopati
Individuell dose av antibiotika kreves
Det er ingen milde antibiotika
Sykehus bakterier: Staphylococci foretrekker blod

Bilde: Gerd Altmann, Pixelio.de