Dele:
Medisin Glutenfri for sunn er ikke anbefalt
Alle som lider av glutenintoleranse (cøliaki) må spise konsekvent glutenfri diett for livet, for ikke å få klager og unngå langsiktige konsekvenser. Imidlertid er mange sunne mennesker nå snu til glutenfri mat. For dem gir imidlertid denne dietten helseproblemer, som det nå er vist i en studie.
Unngå matvarer som inneholder gluten for livet
Det anslås at om lag en prosent av den tyske befolkningen lider av glutenintoleranse (cøliaki). Terapi er for tiden ikke tilgjengelig. Kan bare hjelpe en streng Glutenversikt. Supermarkeder har nå et stort utvalg av produkter som ikke inneholder gluten. Selv friske mennesker tar ofte til seg det. Men glutenfri mat er ikke sunt for alle. Forskere rapporterte nylig at et slikt kosthold øker risikoen for diabetes betydelig. Og nå har forskere i USA funnet ut at glutenfri dietter kan skade hjertet vårt.
Glutenfri mat er også populær blant mange mennesker som ikke lider av intoleranse. For disse menneskene kan imidlertid en glutenavvik bringe helseproblemer. (Bilde: Marco2811 / fotolia.com) Forbindelse mellom et glutenfritt diett og hjerteproblemer
Selv om mine noen mennesker, bringer en glutenfri diett selv for folk som ikke lider av cøliaki, helsemessige fordeler, men forskere fra Columbia University Medical Center i New York og Harvard Medical School i Boston funnet i sin undersøkelse at disse matvarene ikke bidrar for hjertets helse.
Ekspertene publiserer nå resultatene av studien i medisinsk journal "British Medical Journal" ("BMJ").
I deres analyse fant forskerne også at et glutenfritt diett hos personer med kausiaki eller en hveteallergi er forbundet med økt risiko for hjertesykdom. Mens det er en utbredt oppfatning at glutenfrie dietter hjelper de berørte, synes dette ikke å gjelde for det menneskelige hjerte, sier forskere.
De berørte kan redusere risikoen ved å endre kostholdet
Omtrent en prosent av mennesker i USA lider av køliaki. Den overdrevne autoimmune responsen kan føre til skade på tynntarmen. Forskere har allerede funnet at personer med køliaki har økt risiko for hjertesykdom.
Imidlertid kan denne risikoen reduseres dersom de berørte reduserer glutenfri diett, forklarer forfatter Dr. Benjamin Lebwohl fra Columbia University Medical Center basert på de nye studieresultatene.
Mange prøver å unngå forbruket av gluten
Det er praktisk talt ingen bevis for at personer uten køliaki og lignende sykdommer drar nytte av reduksjonen av gluteninntak, hevder forskerne. Likevel tror noen mennesker at å spise gluten øker risikoen for uønskede helseeffekter, inkludert fedme og hjertesykdom.
De fleste som fulgte et glutenfritt kosthold led av køliaki, forklarer studieforfatterne. En nasjonal undersøkelse fra 2013 har allerede funnet ut at en tredjedel av menneskene i USA prøver å minimere eller til og med eliminere forbruket av gluten, legger forskerne til.
Litt mer hjertesykdom har blitt observert hos personer med glutenfri dietter
For den nåværende studien undersøkte forskerne data fra 121 700 kvinnelige sykepleiere. I tillegg ble en gruppe på 51 529 mannlige frivillige undersøkt. I tillegg til de innsamlede dataene om helse har deltakerne regelmessig fylt ut såkalte matspørsmål.
Emner ble delt inn i fem forskjellige grupper basert på mengden gluten i dietten. Folket som konsumerer minst mengde gluten i løpet av den perioden konsumerer ca 3 gram av proteinet daglig, ifølge medisinsk yrke. Folket som forbruket de høyeste mengdene forbrukte omtrent åtte til ti gram per dag.
Totalt var det 352 koronarhendelser relatert til hjertesykdom per 100 000 mennesker per år. Derimot var det bare 277 hendelser per år per 100 000 mennesker blant de som hadde det høyeste glutenforbruket.
Beskytter hele korn fra hjerteinfarkt?
Når folk unngår gluten, spiser de vanligvis lite fullkornsbrød med kostholdet. Det er det som kan forårsake negative helseeffekter, sier forfatter Andrew Chan fra Harvard Medical School i Boston. Spesielt synes risikoen for hjerteinfarkt å synke da folk spiser mer fullkorn.
At en diett høy i fullkorn kan beskytte mot sykdom, har også blitt vist i ulike andre vitenskapelige studier.
For folk som begrenser deres diett, kan dette føre til ulike mangler, legger til Chan. Disse manglene kan da få en negativ innvirkning på hele kroppen, fortsetter studien forfatteren. (som, annonse)