Medziner avocado-hånd Populær grønn frukt med ofte ukjent helserisiko

Når du fjerner kjerner, blir flere og flere pasienter skadet
Skyll med varmt vann, slip på en ferskvasket jord eller kutt fingrene når peeling løk - det er husholdningsrisiko som noen burde vite. Men hvorfor bare avokado representerer en økt risiko for skade, bare noen få ville vite. Når du skjærer og prøvetaking er "flere og flere mennesker akutt vondt" ville, visepresident i den britiske Society for håndkirurgi, Simon Eccles rapportert. Selv om forbruket av grønn frukt har økt kraftig de siste årene, fortsatt vet bare en svært få, som frukt tilstrekkelig og hadde krasjet å kutte, og det er derfor legene kaller på sykehuset denne typen sår som "Avocado Hand".

Avokado har vokst i popularitet i lang tid. Den fete frukten blir spist ren på brødet, brukt som hovedbestanddel for guacamole eller full i smoothie. Friske avokado er ikke bare deilig, men også veldig sunt. I tillegg til de sunne vegetabilske fettene inneholder frukten mange vitaminer, mineraler og fytokjemikalier. Ifølge forskning kan avokadoer bidra til å senke kolesterolet og er bra for bloddannelse. I tillegg til helsemessige fordeler, men også truer farer - i det minste hvis det håndteres feil med fruktene.

(Bilde: pingpao / fotolia.com)

Som vicepresident for British Hand Surgery Society fortalte The Times, øker forbruket også til en "konsekvent økning i skader". Mange vet ikke hvordan man skal kutte en avokado riktig.

Slik skar du en avokado riktig

Hans kollega Simon Eccles, som jobber som spesialist innen plastikkirurgi i London, sier det også. På en uke alene måtte legen ta vare på fire pasienter som ville ha hatt et håndskåret sår ved kutting av grønn frukt. Det er derfor legene kaller skaderne i klinikken "avocado hånd".

Med referansen vil legene trekke oppmerksomheten mot farene. "Folk forventer ikke at avokadoene kan være veldig modne når de kjøper, og de har nesten ingen ide om håndtering," sier legen. Av denne grunn bønner begge for "klare advarsler" for å redusere skaderne. Så bør det være på en etikett som stikker til frukten, et slags diagram som skal vises, krever legene. Dette skal varsle forbrukerne til risikoen for å fjerne den store kjernen fra frukten.

Ikke bare kutt riktig, vask også!
Som eksperter ved Institutt for jordbruk og naturressurser ved University of Nebraska-Lincoln (USA) forklarer på deres nettsted, må avokado alltid vaskes før forberedelse.

Det er best å rense fruktene med kaldt eller lunkent vann og skrubbe dem lett. Fordi på hubbyhullet på frukten støter bakterier og plantevernmidler, som kan nå når man kutter med en kniv i massen. (Sb)