Millioner tyskere lider av matallergi

Doblet: Seks millioner mennesker lider av matallergi

06/21/2014

Flere og flere mennesker i Tyskland lider av matallergi. Ifølge estimater fra Tysklands Allergi- og Astmaforening (DAAB), er seks millioner sies å være berørt i dette landet. Tallene har derfor doblet seg de siste ti årene.

Antall matallergiske personer har doblet seg
Ifølge eksperter har antall personer med matallergi i Tyskland doblet de siste ti årene. Omtrent seks millioner er berørt, ifølge estimater fra tysk allergi og astmaforening (DAAB). En stor del av det gjør såkalte kryssallergier. Det skjer ofte at folk som lider av pollenallergi, til slutt reagerte på matallergi, sa økotrofologen og DAAB-rådgiveren Marina Oppermann for dagens matallergi. I løpet av de siste 20 årene har nummeret tredoblet seg her. I de fleste tilfeller forårsaker frisk frukt, grønnsaker og nøtter allergiske reaksjoner i disse tilfellene.

Barn har en god sjanse til å bli kvitt allergier
For barn som er mer sannsynlig å ha allergier mot stifter som nøtter, egg og kumelk, er det håp om å bli kvitt dem. Oppermann forklarte at det er en god sjanse for at allergien vil vokse opp til barnehage eller grunnskole hvis det for omsorgspersoner er omsorg i ca to år for å sikre at de ikke spiser slik mat. Ifølge eksperten er folk i ungdom eller voksenliv mer sannsynlig å ha kryssallergi. For eksempel, hvis en birk pollenallergi biter i et eple, kan det føles en prikkende følelse og svak hevelse i munnen. Ofte vil flere og flere friske frukter bli lagt til. Noen mennesker kan ikke tolerere innfødt pomel eller steinfrukt bare i pollensesongen, mens andre kan oppleve fenomenet gjennom hele året. Når eplene er tilberedt, er det ingen problemer.

Laktoseintoleranse er ikke en matallergi
Mange mennesker som lider av laktoseintoleranse (melkesukkerintoleranse) tror feilaktig at det er en matallergi. „I tilfelle av allergi er immunsystemet alltid involvert“, erklærte Oppermann. Du kan gjøre allergitester og oppdage antistoffer. Dette er ikke tilfelle med matintoleranser. Intoleranse mot laktose skyldes et enzymmangel som kan være medfødt eller ervervet. Melkesukker kan ikke fordøyes. Noen typiske symptomer som kan oppstå hos dem som har hatt meieriprodukter, er magesmerter, kvalme og oppkast, diaré eller flatulens. I motsetning til allergi er inkompatibilitetene også avhengig av mengden. Så det kan for eksempel være at noen ikke kan tolerere et glass melk, fordi han har for lite enzym, men kaffe med melk. (Ad)