Styr immunsystemet med mat

Styr immunsystemet med riktig mat

16/11/2014

Vinteren er rett rundt hjørnet, og med de kalde dagene er forkjølingen på vei oppover. Hvis du vil overleve den kalde årstiden sunn, bør du styrke immunforsvaret og immunforsvaret. Et viktig bidrag til dette er et sunt kosthold.

Sunn gjennom den kalde årstiden
Sniffles, hoste passer, hodepine: I den kalde årstiden kommer det som hvert år stadig til forkjølelse. De mange kalde virusene som er i omløp, kan du knapt savne. Men du kan holde deg i form for sykefraværet. For eksempel ved å spise fersk eller ferskt tilberedt plantefôr så ofte som mulig for å bygge opp sterke forsvar. Kroppen mottar fra rå og forsiktig kokte grønnsaker og frukt viktige næringsstoffer som styrker immunforsvaret. En rapport fra nyhetsbyrået dpa Ifølge ernæringsforsker Julia Zichner av det tyske universitetet i forebygging og helseledelse / BSA Academy i Saarbrücken anbefaler spesielt sitrusfrukter, paprika, brokkoli og kål, som alle er rike på vitamin C..

Dårlig vær bør ikke avskrekke deg fra å flytte utendørs
Et godt supplement til dette er tørket frukt som tranebær eller sure kirsebær, da disse gir viktige fytokjemikalier. I utgangspunktet er det godt å vite hvilke matvarer som inneholder de fleste næringsstoffene. Fersk havfisk inneholder for eksempel mye vitamin D, og ​​vegetabilske oljer og nøtter er gode kilder til vitamin E. I tillegg bør mineraler ikke bli forsømt. Som forklart Zichner, er sink som er tilstede i lever og kjøtt så vel som linser og havremel og selen infisert inkludert i fisk, kjøtt, kylling egg og nøtter. Eksperten anbefaler også at du tar hensyn til tilstrekkelig søvn, mindre stress, mosjon og utvinning for kroppen, for å gi sterke forsvar. Selv kaldt og dårlig vær bør ikke avskrekke deg fra fysisk aktivitet utendørs.

Tilstrekkelig tilførsel av vitaminer
For å være tilstrekkelig forsynt med de respektive vitaminene, bør man først se på hvilke matvarer de inneholder. Vitamin A, som beskytter både huden og kroppens forsvar, finnes i animalske produkter som melk, egg og lever. Kroppen kan også absorbere vitamin A via frukt og grønnsaker som aprikoser, spinat og kale. Som vitamin C og E er dette vitamin et av antioksidanter som har flere gunstige effekter på kroppen. Det faktum at du kan forhindre forkjølelse av vitamin C - som forplantet i årevis - har i mellomtiden vist seg å være upassende i ulike studier. Som det „Frankfurter Rundschau“ (FR) skriver at vitamin C kan bidra til å lindre symptomene noe og så er det verdt å skje eller kiwi drikke en varm sitron hvis du allerede snuser inntil en kald. Kål, brokkoli og rød paprika har også høyt C-vitamininnhold. Det skal imidlertid nevnes at flere studier tidligere kom til den konklusjonen at C-vitamin ikke kan hjelpe med forkjølelse og hoste.

D-vitamin i solløs tid
E-vitamin er en viktig beskyttelse for cellemembranen, og finnes hovedsakelig i vegetabilske oljer og nøtter. Ifølge informasjonen er det anbefalt et daglig krav på ca. tolv milligram, som for eksempel er i ca. 50 gram ferske hasselnøtter eller like under 20 gram solsikkeolje. Det bør bemerkes at en mangel forstyrrer funksjonen til mange immunceller. I Tyskland er imidlertid eldre borgere ofte forsynt med E-vitamin, slik det tidligere er rapportert. Dette skyldes at de ofte tilbringer til kosttilskudd av frykt for vitamin- eller magnesiummangel. Siden vi får for lite sollys i den kalde årstiden - og dermed for lite UVB-stråling - er tilførsel av vitamin D av stor betydning. En ubehandlet mangel kan blant annet føre til beinblødning (osteomalacia), skjelettdeformasjon eller bentap (osteoporose). I den solfattige perioden kan vitamin D absorberes godt av mat som fisk, sopp eller avokado.

Viktig sporelement selen
Vitamin B6, som hjelpemidler i antistoffproduksjon og regulerer immunforsvaret, finnes i dyr og plantefôr. Spesielt i hvete, ris, hirse, bananer og fisk, som sardiner. Selen bør ikke gå på menyen. Dette sporelementet styrker kroppens forsvar og beskytter kroppen mot de celledrevne frie radikaler. Matvarer som inneholder selen inkluderer fisk, kjøtt og frokostblandinger og sesam. I de senere årene har blitt informert av eksperter ofte at mens mange mennesker i Tyskland ikke er tilstrekkelig som følger med selen, men andre, oversupplied fordi de er avhengige mye på selen tilskudd. Slike midler bør tas etter medisinske tiltak kun etter avtale en lege fordi symptomer som magesmerter, gastrointestinale problemer, håravfall og endringer i neglene true.

Sink og umettede fettsyrer
Et annet sporelement som kan styrke kroppens forsvar er sink. En mangel kan føre til raskere infeksjoner og gjør huden mer utsatt for betennelse. For eksempel er den anbefalte syv milligram om dagen 300 gram fullkornsbrød eller 140 gram hard ost. Studier har vist at i kaldkjølte mennesker som tok sink, forsvarte noen symptomer som feber, ondt i halsen eller en rennende nese raskere enn andre. Også nevnt i FR-rapporten er flavonoider, som er sekundære fytokjemikalier, som grønn te, løk, sjokolade og rødvin. Følgelig stimulerende midler som rødvin eller sjokolade - likte i moderasjon - vårt immunrespons på grunn av deres antioksidanter positive. Til slutt adresserer den umettede fettsyrer. Disse er ikke bare energileverandører, men også viktige for absorpsjon av vitaminer A, D og E. Videre er det behov for fettsyrer for utvikling av celler og regulering av lipidmetabolismen. Innenfor er de gode umettede fettsyrene som i solsikke og olivenolje, men også i valnøtter. (Ad)