Menn etter puffer forbruk veldig syk

Fem menn alvorlig syk etter puffer fisk forbruk

03/03/2015

Gjester på en japansk restaurant hadde bedt om å bli servert med den giftige leveren av pufferfisk. For de fem mennene avsluttet denne forespørselen ikke godt. Etter å ha spist ble de alvorlig syk. Forbruket av denne maten er underlagt meget strenge forhold på grunn av faren for forgiftning.

Farlig delikatesse puffer fisk
Etter å ha nytes den farlige delikatessen Kugelfisch, er fem gjester på en japansk restaurant alvorlig syk, ifølge pressemeldingen AFP. Følgelig alle fem menn hadde lidd timer etter besøker restauranten i helgen i den vestlige japanske Wakayama pusteproblemer og alvorlig kvalme, sa en representant for byens administrasjon på mandag. Restauranten hevder å ha betjent den giftige leveren av pufferfish på ekspress forespørsel fra sine kunder.

Forbruk kan føre til døden i løpet av flere timer
Restauranten ble stengt av myndighetene i en uke som svar på hendelsen. Nevrotoksinet, som finnes i den japanske spesialiteten, også kalt Fugu, kan føre til en spesiell form for forgiftning av fisk. Første symptomer inkluderer nummenhet i munnen, økt svette, svimmelhet eller hodepine. Over tid vil nummen migrere, noe som fører til nummenhet i bena og andre lemmer. Ofte er fordøyelseskanalen påvirket, noe som kan oppstå i magesmerter, kvalme, oppkast og diaré. Noen ganger kommer det til alvorlige brystsmerter og Blauchucht. Forgiftningen kan også være dødelig. For eksempel kan forbruket av en ubehandlet fisk føre til døden innen fire til seks timer, ifølge US Food and Drug Administration.

Kokker trenger flere års trening
Men Fugu-fansen raser om prikken som forårsaket sterk gift på leppene. Ifølge tysk lov må Fugu ikke importeres til Tyskland for forbruk. I Japan må kokker i en flerårig trening lære å skille de toksiske delene fra de harmløse segene for å betjene fisken. Selv om det er begrenset av dødsfall takket være de strenge regler, skjer det igjen og igjen at Fugu-elskere med symptomer på rusmidler må gå på sykehus. Problemet er ikke bare i Øst-Asia. I oktober i fjor meldtes en elleve familie i Rio de Janeiro i Brasil, som lider av alvorlig lammelse og andre klager etter å ha nytt pufferfisken. (Ad)

Bilde: Niki Vogt