Matintoleranse Hva du bør vite om køliaki

Ekspert klargjør matintoleranser

Om lag en prosent av den europeiske befolkningen lider av den kroniske autoimmune sykdommen cøliaki. Mange pasienter og deres slektninger vet ikke hva det egentlig betyr eller hvor godt de skal håndtere det. De fleste lider merker intoleranse mot visse celiac-relaterte matvarer så tidlig som barndom. En ernæringsekspert forklarer den riktige måten å håndtere sykdommen på.

Dr. Katharina Werkstetter er en Zölliakie-ekspert på Dr. Ing. fra Haunerschen Children's Hospital. Som prosjektleder har hun samarbeidet med teamet sitt for å utvikle en gratis og adfri online matintoleranse kurs fokusert på gluten allergi, som nylig ble satt på nettet. "Vårt online kurs er designet for å bli kjent med cøliaki sufferers med de nyeste vitenskapelige funnene om matintoleranse," sier spesialisten. Nedenfor er hovedinnholdet oppsummert.

De som lider av glutenintoleranse, må følge en streng glutenfri diett for å permanent lindre symptomene. (Bilde: ferkelraggae / fotolia.com)

Hva er egentlig cøliaki??

Celiac sykdom er en kronisk autoimmun sykdom som kan oppstå i alle aldre hvis en person har den genetiske predisposisjonen til å gjøre det. I de fleste tilfeller manifesterer cøliaki seg i tidlig barndom. Glutenprotein gluten er Dr. Ifølge Werkstetter som utløser. Gluten brukes primært til kohesjon av deig i pasta, brød og andre bakevarer.

Hva skjer i mage-tarmkanalen i cøliaki?

"Gluten kan utløse hos personer med en genetisk predisposisjon en immunsystem respons i tynntarmen, der slimhinnen i tynntarmen er skadet," ekspertene i stiftelsen rapport barnehelse i en pressemelding på den nye informasjonsportalen. Resultatet: Intestinal villi avfall bort og overflaten av tarmen krymper. Som et resultat kan næringsstoffer absorberes verre. Det er ofte næringsdefekter i jern, kalsium og / eller vitaminer.

Hvordan uttrykker en køliaki seg selv??

En ekstern karakteristikk for Zölliakie er ifølge ekspertlaget en vorgewölbter Blähbauch. Hvis glutenintoleransen allerede forekommer hos spedbarn, viser det ofte vekstforstyrrelser og kronisk diaré. Senere blir symptomene mer diffuse, og derfor er ikke kulsykdommen ikke alltid gjenkjent umiddelbart. De berørte klager over hyppige fordøyelsesproblemer, kronisk tretthet og utmattelse. Ofte er disse tegnene tilskrives jernmangel og anemi. Andre mulige symptomer inkluderer:

• konsentrasjonsvansker,
• kronisk hodepine,
• depresjon,
• håravfall,
• sprø negler,
• emalje defekt,
• Tendens til beinfrakturer (osteoporose),
• kløende utslett.

Hvordan diagnostisere cøliaki?

Hvis det er mistanke om, vil en enkel og billig blodprøve bli brukt til å diagnostisere cøliaki. De berørte produserer autoantistoffer mot kroppens egne enzymer, som kan påvises ved en blodprøve. Hvis testen er positiv, kan små vevsprøver tas fra tynntarmen for mer nøyaktig diagnose. For dette formål utføres vanligvis gastroskopi.

Hvordan behandles en glutenintoleranse??

"For celiac sykdom, hjelper bare en livslang, streng diett eliminere alle glutenholdige frokostblandinger og matvarer som er laget av dem," sier eksperter på Celiac Information Portal. Spesielt i begynnelsen er dette en stor utfordring for pasientene. Ikke bare turen til supermarkedet vil være en slik studie for seg selv, maten utenfor hjemmet kan noen ganger være et problem. Ifølge spesialistene er innsatsen imidlertid verdt det, fordi pasienter vanligvis under en strengt glutenfri diett opplever en rask og varig forbedring av deres symptomer.

Konstantitet er nødvendig

En viktig regel for varig frihet fra symptomer er konstant overholdelse av dietten. "Selv med god flyt, kan det ta en cøliaki eller tre år før de slimete helt frisk og villi er tilbake til den vanlige lengden rett hos voksne," ekspertene stress. Manglende overholdelse truer langsiktige helsekonsekvenser. Disse inkluderer økt risiko for:

• prematuritet,
• Nedskrivning av fruktbarhet,
• osteoporose,
• Kolonkreft (i sjeldne tilfeller).

Tysk Celiac Society advarer mot falske rapporter

Internett gir en god plattform for å lære om sykdommen og dens effekter. "Dessverre lurer i nettet, mye falsk informasjon," advarer eksperterne fra det tyske Celiac Society (DZG). Av denne grunn ble nettkurset www.zoeliakie-verstehen.de utviklet for å støtte de berørte og for å muliggjøre et sunt og bekymringsløst liv til tross for kronisk sykdom. (Vb)