Naturopati valnøtter med mange antioksidanter

Forskeren oppdaget spesielt høyt antioksidantinnhold i valnøtter

29.03.2011

På grunn av innholdet av vitaminer, mineraler, protein, fiber og umettede fettsyrer, har det lenge vært påvist at mutter har god helse. Deres antioksidantinnhold har også vist seg å ha en positiv effekt på kardiovaskulærsystemet og blodårene i flere studier.

Nå har den amerikanske forskeren Joe Vinson fra University of Scranton (Pennsylvania, USA) funnet ut at valnøtter har det høyeste antioksidantinnholdet blant nøtter. Valnøtter inneholder omtrent dobbelt så mange antioksidanter som andre nøtter, og valnøtt antioksidanter er også spesielt effektive for binding av frie radikaler, sa Joe Vinson. Beskyttelsen mot celleskader og helsefremmende effekt er derfor spesielt høy med valnøtter, rapporterte amerikanske forskere på„24. Nasjonalt møte og utstilling av American Chemical Society“.

Antioksidanter hindrer mange sykdommer
Universitetet i Scranton forsker undersøkte antioksidantinnholdet i ni forskjellige muttervarianter i studien. Den komparative analysen av mandler, pekannøtter, peanøtter, pistasje, hasselnøtter, paranøtter, cashew, macadamia og valnøtter valnøtter viste det høyeste innhold av antioksidanter, sa Joe Vinson. Videre er ikke bare mengden av antioksidanter i valnøtter var betydelig høyere, men disse fungerer også mye mer effektiv i å binde frie radikaler, idet de amerikanske forskere. Ifølge eksperter, valnøtt substanser er for eksempel to til fem ganger mer effektiv enn vitamin E, som er tilfelle på grunn av sin anti-inflammatoriske effekter, så vel som celle beskyttere. Tidligere studier har allerede blitt vitenskapelig bevist at å spise små mengder av nøtter eller peanøttsmør reduserer risikoen for hjertesykdommer, visse kreftformer, gallestein, type 2 diabetes og andre helseproblemer. Samtidig ble antioksidanterne alltid gitt en spesielt helsefremmende effekt. I lys av sin egen undersøkelse konkluderer Joe Vinson at det å spise sju valnøtter daglig er nok til å gjøre en betydelig forskjell i helse.

Helsefremmende effekt av nøtter ikke tilstrekkelig kjent
Den utbredt bekymring at med inntak av sunne men også kaloririke nøtter, risikoen for fedme øker, nektet de amerikanske forskerne, som siterer en studie fra 2009, som har vist at ved inntak av nøtter risikoen for vektøkning og overvekt sank heller i stedet for å stige. I tillegg er fettene som finnes i nøtter sunn og mistenkes ikke å tette arteriene. Ikke desto mindre anbefaler eksperten å holde mengder nøtter som forbrukes ganske lavt. Dette bør imidlertid ikke være spesielt vanskelig for nøttelskere, da nøtter er like fylle så høyt i kalorier. For den amerikanske forskere mutter forbruk av helse poeng var samlet fortsatt betydelig utvides, fordi så langt innbyggerne refererer til moderne industrialiserte land, kun om lag åtte prosent av de registrerte daglige antioksidanter fra nøtter. Den helsearbeidende effekten av nøtter er ikke tilstrekkelig kjent, eksperten mistenkt. Loven antioksydantene valnøtter særlig effektiv Vinson ført tilbake til det faktum at de ikke er stekt før forbruk, slik at alle ingrediensene er bevart. En annen fordel med nøtter generelt er at de er laktose og glutenfri, stresset de amerikanske forskerne.

Grønnsaker og frukt som inneholder antioksidanter
Den cytobeskyttende, anti-inflammatorisk og krefthindrende funksjon av antioksidanter er kjent i medisinen har lenge vært, og også i naturlig medisin som løk, gurkemeie og tyttebær på grunn av deres innhold antioksidant har alltid vært like „naturlig antibiotika“ bli brukt. Andre frukter og grønnsaker som inneholder antioksidanter i naturlig form og kan ha en positiv effekt på helsen, for eksempel, mango, druer, hvitløk, brokkoli, ingefær, kaffe, te, persille, hele korn ris, tomater og asparges. (Fp)

Les også:
Alternativer til antibiotika fra naturopati
Hvitløk: allround fra naturopati
Valnøtter avlaster stress symptomer

Bilde: Rolf Handke