Dele:
Nye, men egentlig gamle kosttilskudd for veganer
Det tyske samfunnet for næring (DGE) har publisert sine posisjoner på vegansk livsstil. Som i fortiden påpeker eksperter at et ensidig diett kan føre til mangel på næringsstoffer. Men av helsemessige årsaker snakker mange argumenter for en kjøttfri diett.
Posisjoner publisert på vegansk kosthold
Ifølge estimater fra vegetabilske føderasjonen (Vebu), gjør flere og flere tyskere uten dyreprodukter som kjøtt, melk og egg. Omtrent 1,1 prosent av den tyske befolkningen lever veganer av moralske og etiske grunner. Det tyske samfunnet for næring (DGE) har nå utviklet en posisjon på vegansk kosthold basert på dagens vitenskapelig litteratur. DGE President Prof. Helmut Heseker hadde allerede kunngjort dette året på handelsbegivenheten "Vegetar og veganer - bare en trend?". "Vi kan ikke hoppe på noen skudd, men nå er det tid for det," sa DGE-presidenten.
Det tyske ernæringssamfunnet har utgitt sine stillinger for veganer. Helseeksperter advarer mot mangel på næringsstoffer gjennom ensidig ernæring. (Bilde: M.studio/fotolia.com) Det er nok grunner til kjøttfri ernæring
"I en rent plantebasert diett er det tilstrekkelig tilførsel av noen næringsstoffer ikke mulig eller vanskelig," skriver ekspertene. "Det mest kritiske næringsstoffet er vitamin B12. Potensielt viktige næringsstoffer i vegetarianere diett også proteiner og essensielle aminosyrer og langkjedede n-3-fettsyrer, så vel som andre vitaminer (riboflavin, vitamin D) og mineraler inneholder (kalsium, jern, jod, sink, selen), "the DGE. Dette er ikke nytt. Ernæring og helsepersonell har lenge vært ivrige etter å spørre om hvilke matvarer som inneholder de fleste næringsstoffene og hvordan veganer kan bidra til å forhindre vitamin B-12 mangel. Og det er mange grunner til et kjøttfritt kosthold. Flere vitenskapelige studier har kommet til den konklusjonen at dette kan redusere risikoen for diabetes, hypertensjon, hjerteinfarkt og andre kardiovaskulære sykdommer. Og: Vegetarere er mindre sannsynlig å få tyktarmskreft.
For å forhindre truende næringsdefekter
Barn, unge, gravide og ammende mødre bør ikke spise ren grønnsak i henhold til DGE. Ekspertene anbefaler folk som vil bevisst avstå fra all dyrefôr til å gjøre det bare ved hjelp av en ernæringsfysiolog og under konstant medisinsk kontroll. Mangelen på næringsstoffer på grunn av utelatelse av all dyrefôr må forebygges med kosttilskudd. Farene forårsaket av næringsmangel er varierte, som strekker seg fra en økt mottakelighet for kardiovaskulær sykdom til alvorlige nevrologiske lidelser og utviklingsmessige forsinkelser.
Fordeler med visse matvarer
I sin stillingspapir påpeker DGE at et vegansk kosthold ikke nødvendigvis må være næringsmessig fordelaktig og gunstig for helse. Spesielt vegansk ferdige og erstatte produkter, såsom kjøtt, ost og imitasjoner er ofte svært behandlet og inneholde mange additiver, fett, salt og tilsatt sukker. Fordelene med en plante-strekes ernæring for eksempel lavere kroppsvekt og lavere risiko for sykdommer så som type 2 diabetes og kardiovaskulære sykdommer er derfor bare gjelde dersom primært friske belgfrukter, frukt, nøtter, frø, verdifulle vegetabilske oljer og hele korn er fortært. (Ad)