Ny studie Er vegetarisk og vegansk kosthold sunn hos barn og ungdom?

Vegan eller vegetarianer også for barn?
Er vegetarisk eller vegansk diett egnet for barn og ungdom? Får du nok næringsstoffer med en hovedsakelig plantebasert diett? Hvor sunn er forlatelsen av dyrefôr til barn? Disse og andre spørsmål oppstår flere og flere foreldre. Men pålitelig informasjon de søker forgjeves - for så langt har emnet ikke blitt tilstrekkelig undersøkt, og det er motstridende anbefalinger. Det burde endre seg nå: Herdecke Community Hospital, University of Witten-Herdecke, den profesjonelle skolen av middelklassen (FHM), Universitetet i Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin og Filderklinik i Filderstadt-Bonlanden arbeidet med en felles diett studie på vegetarisk og vegan dietter av barn og ungdom, VeChi-Youth-studien (vegetarisk og vegansk barn- og ungdomsstudie).

De blir stadig mer: Antallet vegetarianere og veganer som bor i Tyskland øker jevnt. Tallene til ProVeg Germany e.V. (tidligere Vegetarian Federation Germany e.V.) viser at det ikke lenger er et trendfenomen. Foreningen forutsetter for tiden at rundt ti prosent av befolkningen, rundt åtte millioner mennesker, er vegetarianere. Ifølge resultater fra en undersøkelse fra markedsundersøkelsesinstituttet Skopos er 1,3 millioner mennesker rent vegetarianer, så om 1,6 prosent av tyskerne er veganer.

Vegan er inne. Men er kostholdet sunne selv for barn? (Bilde: Oksana Kuzmina / fotolia.com)

I begge dietter: stigende. Ikke bare voksne velger denne formen for næring: Selv barn og ungdom spiser mer vegetarisk eller vegan. Mange foreldre er i dette tilfellet usikker på hvor sunt kjøttfritt kosthold er og om barns ernæringsmessige omsorg sikres. Det er knapt noen pålitelige data som kan vise for eksempel om det er potensielle problemer eller hvorfra konsultkonsepter kan dukke opp.

Derfor Community Hospital Herdecke startet, Universitetet i Witten-Herdecke, den profesjonelle skolen av middelklassen (FHM), Universitetet i Bonn, Charité Universitätsmedizin Berlin og Filderklinik i Filderstadt-Bonlanden nå sammen med en diett studie: den vechi-Youth studie (Vegetarisk og vegansk barn og ungdomsstudie).

Basert på resultatene av studien vitenskapelig støttede og praktiske anbefalinger for vegetarisk, vegansk og blandet diett vil diett av barn og ungdom bli avledet. "Dessverre ser vi ofte barn som har lidd helseproblemer fra underernæring. Det er derfor det er så viktig å samle gode vitenskapelige data med denne studien, som vil gjøre oss i stand til å gi praktiske ernæring tips for en trygg og sunn mat, "sier professor Alfred Längler fra Universitetet i Witten / Herdecke, av studiesenteret i Herdecke hoder.

Foreløpig søker studietilhengerne av VeChi-Youth-studien fortsatt etter deltakere mellom seks og 18 år. Deltakende familier skal veie og logge alle matvarer og drikker de har spist og drukket i tre påfølgende dager, og fyll ut et spørreskjema for helse og livsstil. I tillegg samles kroppshøyde, vekt- og hudfoldtykkelser, blodtrykket måles og blod og urinprøver tas. Dette krever en engangseksamen i et av de tre studiehallene i Herdecke, Berlin eller Filderstadt. Alle deltakere får en takk en engangs sum på 50 euro og evaluering av ernæringsprotokoll og resultatene av blod og urin tester. Spesielt ikke-vegetariske barn og ungdom er adressert.

Mer informasjon om studiet og onlineregistreringen på www.vechi-youth-studie.de og på www.gemeinschaftskrankenhaus.de