Ny studie Irsk Heather Honey sies å være enda bedre enn Manuka

Hvorfor er Irish Heather Honey så sunn?

I flere år har det blitt rapportert igjen og igjen at visse matvarer representerer ekte superfood. Forskere har nå funnet ut at selv såkalt Irish Heather honning inneholder mange helsefremmende stoffer. Så denne kjærligheten fra Irland er også superfood?

Forskere ved Dublin City University (DCU) og Trinity College Dublin fant i studien at Irish Heather Honey inneholder mange forbindelser som er svært gunstige for menneskers helse. Dette gjør honningen en slags superfood. Forskerne publiserte sine resultater i tidsskriftet "Food Chemistry".

Irish Heather honning sunnere enn Manuka honning?

Manuka honning har blitt ansett som superfood i flere år, selv om noen eksperter var uenige. Tvister var spørsmålet: Er Manuka honning en overdrevet hype eller helbredelse? Nå virker det som om de kunne glemme Manuka honning trygt, fordi den nye Superfood-honningen kommer fra Irland og heter Irsk Heather honning.

Undersøkelse av Irish Heather Honey varet to år

Et team av irske forskere har forsket i to år for å finne ut om den spesielle honningen fra Irland er spesielt gunstig for helsen. De fant ut at det faktisk er ekstremt rik på beskyttende antioksidanter.

Irish Heather Honey er billigere enn Manuka Honey

Den relativt billige honningen fra Irland kan være det nye flytende gullet, som tidligere roste den dyre Manuka-honningen. Irish Heather Honey har en tilsvarende mengde antioksidanter (kjent som fenolforbindelser) som den mye dyrere Manuka-stammen, forklarer forskerne. Et glass Irish Heather honning kan kjøpes for ca 15 €. Til sammenligning koster premium Manuka honning mellom 70 € og 90 €, rapporterer forfatterne.

Hva gjør antioksidanter??

Antioksidanter kan bidra til å beskytte mot cellebeskadigelse og synes selv å bidra til forebygging av kreft, hjertesykdom og til og med demens. The Irish Heather honning inneholder mange av de sunne antioksidanter. I tillegg har honningen antibakterielle egenskaper som bidrar til regenerering av hud, hoste, forkjølelse og magesår. I tillegg er det antiinflammatoriske egenskaper som kan bidra til å kontrollere blodsukkernivået hos personer med diabetes, forklare leger.

Hva påvirker kvaliteten på honningen?

Den irske Heather honningen kommer fra nektar, som biene samler inn fra en liten lilla klokkeformet blomst. Honningen er spesielt sunn, hvis du kan finne en rekke planter og blomster i nærheten av bikube, forklarer ekspertene. Om honningen kommer fra et landlig eller urbane miljø har stor innflytelse på kvaliteten på honningen. Den markante forskjellen i honningssammensetningen mellom urbane og landlige elveblest vil trolig gjenspeile forskjellen i tilgjengeligheten av blomster i urbane og landlige områder i Irland, sa professor Jane Stout of Trinity College Dublin i en pressemelding.

Er mørkere honning sunnere?

Honning med en mørk farge har vanligvis en høyere antioxidantrate. Men såkalte Ivy honning, samles til biene nektar fra blomstrende eføy plante, var den mørkeste irske honning, som ble analysert i studien, men dette honning inneholdt mindre av de sunne antioksidanter enn Heather honning og Manuka honning. Forskningen fokuserte på honning produsert i Irland, med de fleste av de 131 prøvene som kommer fra små private produsenter i Irland. Forskningen viser at irsk honning er et kvalitetsprodukt og noe vi virkelig bør verdsette, ifølge Dr. Blánaid White i Dublin City University. (As)