Nye studier Er rødvin frisk?

Rødvin: Resveratrol aktiverer gammel cellebeskyttelse

31.12.2014

I årevis har forskere ikke avtalt om rødvin er sunn eller ikke sunn. Bestanddelens resveratrol har tidligere blitt sertifisert i undersøkelser, ofte en helsefremmende effekt. Men noen forskere kom til motsatte konklusjoner. En ny studie kan håpe på rødvin drikker nå igjen.

Positive effekter i ulike sykdommer
For lenge, forskere krangle om hvorvidt rødvin - er sunt, eller om man bør gjøre uten bedre for små mengder - i moderate mengder. I studier var positive effekter i sykdommer slik som åreforkalkning (arteriosklerose) resveratrol som inneholdes i rødvin, sertifiserer Alzheimers, artritt eller hjertesykdom. Sun vunnet rundt november Forskere ved University Medical Center Mainz i samarbeid med forskere fra Universitetet i Jena og Universitetet i Wien sine krav til bedre innsikt i hvordan resveratrol hemmer dannelsen av betennelsesfaktorer utløse hjerte-karsykdommer som hjerteinfarkt.

Forskere kommer til forskjellige konklusjoner
Det er imidlertid alltid studier som relativiserer eller negerer resultatene fra andre studier. Noen forskere sier at det ikke er riktig at resveratrol har en helbredende effekt mot kreftceller. I mai konkluderte et forskersteam, ledet av Richard Semba fra Johns Hopkins University i Baltimore, Maryland, USA, i en langsiktig studie at det ikke er tegn på at resveratrol har en livslang effekt. Björn Lemmer, emeritus farmakologi professor ved Universitetet i Heidelberg, sa den gang at det gode omdømmet til resveratrol har lidd gjennom denne studien. Selv som helsekost kan resveratrol ikke lenger markedsføres. Stoffet er for eksempel en viktig ingrediens i rødvinekstrakt som et kosttilskudd på markedet.

Håper på rødvin drikkere
En ny undersøkelse fra USA, men rødvindrikker kan nå håpe igjen. Forskerne ønsket å finne ut i laboratorieundersøkelsen, hvis Resveratrol forhindrer visse sykdommer. De ønsket også å forstå hvordan stoffet virker i cellene. Biochemists Paul Schimmel og Mathew Sajish fant i studien at Resveratrol aktiverer et beskyttende program mot stress i celler. Forskerne publiserte sine funn i journalen „natur“. Forskerne studerte enzymer som "spiller en rolle i overføringen av genetisk materiale og reparasjon i DNA-strukturen". Resveratrol hjelper "å aktivere disse prosessene, selv om en lav dose har en cytoprotective effekt", som forskerne rapporterte.

„Et par glass vin“ kan beskytte celler
Spørsmålet oppstår da om hvorfor et stoff som planter produserer også hjelper menneskelige celler. den „verden“ Ifølge forskerne har resveratrol samme funksjon i druene til druene. Dermed er det sannsynligvis et felles evolusjonerende grunnlag for de beskyttende mekanismene, hundrevis av millioner år gammel. Det er derfor „noen få glass rødvin“ beskytte cellene selv i dag, som studien forfattere skriver. Resveratrol er faktisk først og fremst finnes i røde druer, men mindre mengder av stoffet er også med i kakaobønner, bringebær eller peanøtter. (Ad)

Bilde: Timo Klostermeier