Ny advarsel om gastrointestinale bakterier i rå melk

Gastrointestinale infeksjoner gjennom rå melk: Minister advarer om å koke av
Frisk melk fra gården vokser i popularitet, ofte kan den tappes direkte fra en rå melkdispenser. Den ubehandlede melk skal alltid kokes før du drikker, advarer Thuringian Health Minister Heike Werner (venstre). Ellers kan det føre til alvorlige sykdommer.

Kan melk skade helsen din?
Er melk frisk eller skadelig? Dette spørsmålet har vært et hett tema i mange år. Selv om melk lenge har vært ansett som en sunn mat, har studier gjentatte ganger oppdaget noe som indikerer at drikken kan ha nytte av forhold som astma eller diabetes.

Andre studier kom til den konklusjonen at melk er sunn. Det gir kalsium, fett og protein og vitaminer i mindre mengder. Du bør imidlertid være forsiktig med rå melk.

På landsbygda kan du ofte kjøpe fersk melk direkte fra bonden eller til og med trykke på en melkestasjon. Du bør imidlertid definitivt koke rå mat før du spiser, ellers kan du lide av sykdommer som gastrointestinale infeksjoner. (Bilde: Kzenon / fotolia.com)

Kok alltid rå melk før forbruk
I Thüringen har for eksempel seks personer allerede hatt gastrointestinale infeksjoner gjennom rå melk i år, rapporterer dpa nyhetsbyrået. Helseminister Heike Werner (venstre) advarer derfor, koker alltid slik ubehandlet melk før du drikker.

"Rå melk kan inneholde patogener som kan forårsake alvorlig sykdom, spesielt hos barn, eldre og immunsupprimerte mennesker selv med den beste hygiene og kjølelagring," Werner forklarte dpa henvendelse.

Forbruk av ubehandlet melk kan gjøre deg syk
Federal Institute for Risk Assessment (BfR) har også nylig utstedt en erklæring om at forbruket av ubehandlet melk kan føre til alvorlige sykdommer. Ekspertene anbefaler også forbrukere å lage rå melk før de spiser den.

"BfR anbefaler også tilberedelse og forbruk av ikke-oppvarmede (" kalde ") kakao drinker eller andre melkbaserte drinker (milkshakes) laget av rå melk enten direkte på stedet eller hjemme, sier uttalelsen.

Rå melk fra maskinen
Råmelk kan ofte kjøpes direkte på gården eller kan flaske i landlige områder ved såkalte melkestasjoner. Bauernverband Landvolk Niedersachsen forklarer på sin hjemmeside: "Råmelken kan bare leveres på høstdagen og dagen etter. En kontinuerlig avkjøling må sikres. "(Ad)