Ny WHO-retningslinje for sukkerinntak

Sukkerinntaket bør reduseres vesentlig i henhold til WHOs retningslinjer

05/03/2015

Verdens helseorganisasjon (WHO) har tilpasset sine anbefalinger om sukkerinntak, noe som gjør det klart at sukkerinntaket hos voksne og barn generelt skal utgjøre mindre enn 10% av det totale daglige energiforbruket. I tillegg kunne det „En annen reduksjon til mindre enn fem prosent eller ca 25 gram (seks teskjeer) per dag gir helsemessige fordeler“ ifølge WHO-kommunikasjonen.

Ifølge Verdens helseorganisasjon vil redusering av inntak av sukker redusere risikoen for ikke-overførbare sykdommer som fedme, fedme, tannråte eller diabetes. Derfor har WHO for første gang - underlagt forbehold med forbehold - foreslo sukkerinntak på mindre enn fem prosent av det totale daglige energiforbruket i retningslinjene for voksne og barn. Selv med sukkerinntak på mindre enn ti prosent av det totale energiinntaket, var det betydelige positive helseeffekter. Analysen av de tilgjengelige studiene har imidlertid gitt ytterligere bevis for at ytterligere reduksjon i helse til mindre enn fem prosent er oppnåelig, ifølge WHO-kommunikasjonen.

Naturlig sukker i frukt, grønnsaker og melk påvirkes ikke
Etter omfattende vitenskapelig evaluering fastsatte WHOs retningslinjer a „sterk anbefaling“ for sukkerinntak under 10 prosent av det totale energiforbruket samt a „betinget anbefaling“ å redusere til mindre enn fem prosent. Her spesifikasjonene viser til monosakkarider som glukose og fruktose og på disakkarider (f.eks. Som sukrose eller sukker), er mat og drikke lagt til eller naturlig tilstede i honning, sirup, juice og frukt juice konsentrater er tilgjengelige. Den naturlige sukker i frisk frukt og grønnsaker eller melk blir ikke påvirket, da det ikke er noen indikasjoner på bivirkninger ved å konsumere disse sukkene, WHO tilsatt.

Skjult sukker i bearbeidede matvarer
Det skjulte sukker i mange bearbeidede matvarer er ekstremt bekymrende, ifølge WHOs eksperter. Ofte forbruker forbrukerne ikke sitt forbruk med slik inntak av sukker. For eksempel inneholder en spiseskje ketchup omtrent fire gram (ca. en teskje) fri sukker. Derfor er det allerede mye vanskeligere å overholde retningslinjens verdi på fem eller ti prosent av det daglige energiforbruket med litt ketchup. Hvis desserter eller sukkerholdige drikker blir tilsatt, er kravene til WHO som regel knapt oppfylt. fordi „en enkelt boks sukker søtet limonade inneholder opptil 40 gram (ca. 10 ts) frie sukkerarter“, ifølge WHO-kommunikasjonen.

Høyt sukkerinntak fremmer ikke-overførbare sykdommer
De nåværende anbefalinger er basert på analyse av de nyeste vitenskapelige funn, fra hvilken det fremgår, for eksempel at voksne som spiser mindre sukker, har lavere kroppsvekt, slik at kommunikasjonen fra WHO. En økning i mengden sukker i kostholdet er imidlertid forbundet med en økning i vekt. I tillegg har studier vist at barn med høyest inntak av sukkerholdige drikker er mer sannsynlig å være overvektige eller overvektige enn barn med lavt inntak av slike drikker. Videre er det bevis for at sukker inntak er forbundet mer enn ti prosent av daglig energiinntak i forhold til et inntak av fritt sukker under ti prosent med en betydelig høyere risiko karies, meldingen av WHO.

Ikke-overførbare sykdommer mest vanlige dødsårsaken over hele verden
Gjennomgangen av retningslinjene for voksne og barns sukkerinntak er en del av WHOs strategi for å kontrollere ulovlige sykdommer. Ifølge WHO utgjorde sistnevnte 38 millioner (68%) av de 56 millioner dødsfallene i verden i 2012, inkludert 16 millioner dødsfall blant de under 70 år. Modifiserbare risikofaktorer som dårlig kosthold og mangel på mosjon er blant de vanligste årsakene til ikke-smittsomme sykdommer, ikke minst fordi de er også risikofaktorer for utvikling av fedme, som igjen spiller en betydelig rolle i utviklingen av mange ikke-smittsomme sykdommer, WHO. (Fp)