Dele:
Uten frokost mangler barn næringsstoffer for vekst og utvikling
Det er flere grunner til at barn kan forsømme sin frokost. For eksempel har barna ikke sovet nok og derfor kommer ut av sengen dårlig, slik at de berørte har ofte ikke tid til en grei frokost. Selvfølgelig er det også barn som bare ikke er sulten om morgenen eller foreldre som ikke har tid til morgen for å lage frokost til sine barn. Forskere har nå funnet ut at hvis barn regelmessig hopper over sine frokoster, vil de ikke ha nok næringsstoffer til å vokse og utvikle seg.
Forskere ved King's College London fant i studien at barn som hopper over frokosten, kan bli hemmet i sin vekst og utvikling. Legene publiserte en pressemelding om resultatene av studien.
En sunn frokost er viktig for en god start på dagen. Forskere fant at det å ha barnas frokost er svært viktig fordi de ellers ville være lite næringsstoffer til vekst og utvikling. (Foto: Monkey Business - fotolia) Frokosten inneholder mange viktige næringsstoffer
Å spise barn frokost hver dag resulterer i høyere daglig inntak av viktige nøkkel næringsstoffer som folat (folat er viktig for utvikling av genetisk materiale), kalsium, jern og jod (viktig for utviklingen av skjoldbruskfunksjonen) i forhold til ikke frokoster barn, forklar forskerne.
Eksperter analyserte data fra mer enn 1600 barn for studiet
For undersøkelsen brukte forskerholdet såkalte matbøker, som var en del av det nasjonale diett- og ernæringsundersøkelsesrullingsprogrammet. I perioden fra 2008 til 2012 undersøkte dette programmet en gruppe på 802 barn mellom 4 og 10 år og en gruppe på 884 barn i alderen elleve og atten.
Over 31 prosent av barna uten frokost lider av lavt inntak av mat
Næringsinntaket ble vurdert for dets helseeffekter ved hjelp av den nåværende databasen. Under en frokost forsto ekspertene når mer enn 100 kalorier ble tatt mellom klokken seks og ni. Forskere fant at rundt 31,5 prosent av barna som ikke spiste frokost hadde lavere nivåer av jerninntak, sammenlignet med 4,4 prosent av barna som hadde frokost.
Barn bruker mer folsyre, kalsium, vitamin C og jod gjennom frokost
I tillegg forbrukte 19 prosent av barna uten frokost også for lite kalsium, sammenlignet med 2,9 prosent for barn som hadde frokost. 21,5 prosent av barna uten frokost ble tatt for lite jod, sammenlignet med 3,3 prosent hos barn som hadde frokost. Ingen av barna som spiste frokost daglig hadde så lavt inntak av folat at det var under anbefalt næringsinntak. Men 7,3 prosent av barna uten frokost hadde for lavt folatinntak. Analysen viste at på dager med frokost hos yngre barn (fire til ti år) kan det oppdages et betydelig økt inntak av folsyre, kalsium, vitamin C og jod.
Noen påvirkninger kan ha påvirket resultatene
Resultatene kunne ha blitt påvirket av foreldrenes innflytelse. Det er også mulighet for at de såkalte matbøkene, spesielt for de eldre barna, inneholdt feil informasjon, begrenser forfatterne. I tillegg ble noen analyser blitt gjentatt for å sjekke utilsiktede resultater i energiforsyningen.
Frokost er nøkkelen i det sunne kostholdet til barn?
"Denne studien viser at frokost er et viktig element for foreldre når det gjelder å sikre at barn får næringsstoffene de trenger," forklarer Dr. Gerda Pot fra King's College London. Andre studier som undersøker spesifikk mat og kvaliteten på ernæring kan identifisere effekter av ulike typer frokost. I tillegg kan det bestemmes hva slags frokost barn vil ta i hvilken alder, forklarer ekspertene.
Jenter spiser sjeldnere enn gutter
I tillegg viste studien at 6,5 prosent av fire til ti år gamle forsømte frokost hver dag. I tilfelle av elleve til atten år gamle deltakere var denne verdien allerede nær 27 prosent, og jenter savnet vanligvis sin frokost oftere enn gutter, forklarer forskerne. Det ble også funnet at barna av høyere inntekts familier spiste frokosten regelmessig hver dag. (As)