Påske lurer på salmonellainfeksjoner

Salmonella fare: Vær forsiktig når du lager påskeegg

04/04/2015

På påskhelgen er mange mennesker i dette landet opptatt av å blåse egg og maling. Men eksperter anbefaler forsiktighet, fordi salmonella lurer på eggskjell. Spesielt barn kan raskt få diaré. Med noen tips kan du beskytte deg selv.

Salmonella lurer på eggskjell
For påske, mange lurer på om de kjøper fargerike påskeegg eller foretrekker å fargestille seg. Foruten farging er en annen „Gjør-det-selv“-Variant veldig populær: blåse ut egg og fest festlig og dekorere. De som tinker med barn, men bør være spesielt forsiktige. Salmonella lurer på eggskjell, noe som kan forårsake helseproblemer for både de små og voksne. På den peker blant annet på „Augsburger Allgemeine“ (AZ) i et nylig innlegg. Ifølge data fra Robert Koch Institute (RKI) er Salmonella et problem i forskjellige byer.

Helsefare
Salmonella er bakterier som kan forårsake ulike sykdommer hos mennesker, spesielt i mage-tarmområdet. Etter å ha spist kan det føre til ubehag som magesmerter, feber, diaré, kvalme og oppkast. Slike symptomer kan forekomme spesielt hos spedbarn, immunkompromitterte personer og eldre. I tillegg, kan føre til at organismen med flere helsemessige konsekvenser salmonellainfeksjon (salmonellose) gjennom knuse diaré i det videre forløp til dehydrering (dehydrering).

Legg merke til noen tips
Som AZ skriver, må følgende tips observeres når det gjelder påskeegg for å forhindre infeksjon. Så eggene skal vaskes på forhånd med varmt vann og vaskemiddel hvis de skal blåses ut og senere males. I utgangspunktet bør du definitivt bruke ferske egg og unngå å blåse dem ut med munnen for å unngå mulig kontakt med Salmonella. Du kan bruke til å blåse ut et halm eller en bælge fra håndverksbutikken. Etter å ha blåst, skal egg og hender vaskes. Eller du bestemmer deg for denne Varainte og koker eggene i stedet og maler og dekorerer dem. Så kan du skrelle og spise dem senere. (Ad)