Epler senker dårlig kolesterol

Epler senker dårlig kolesterol

13.04.2011

Ifølge evidensbaserte studier, reduserer epler bærekraftig LDL-kolesterolverdien. Effekten er enda mer intens enn tidligere antatt. Etter omtrent et halvt år med studien, falt kolesterolnivået i deltakerne med rundt 23 prosent. I naturlig medisin har epler lenge vært ansett som ekte mirakelfrukt.

Tørket epler reduserer LDL-kolesterolnivået
Epler reduserer dårlig LDL-kolesterol i kroppen. Etter omtrent et halvt år ble toppverdier på minus 23 prosent noen ganger oppnådd når pasientene konsumerte minst ett eple (75 gram) i tørr form hver dag. Forskere fant det „Florida State University“ i en komparativ studie med 160 deltakere.

Studien involverte 160 kvinner mellom 45 og 65 år. Fagene ble delt inn i to like grupper. En gruppe mottok 75 gram tørkede epler i tillegg til deres daglige kosthold. Sammenligningsgruppen forbruket 75 gram pommes frites hver. Ved baseline ble blod lipidnivåer målt. Blodprøver ble tatt igjen etter tre, seks og tolv måneder. Fra resultatene bestemte forskerne de gjennomsnittlige blodverdiene.

23 prosent mindre LDL-kolesterol
Allerede etter seks måneder kunne det bli bestemt bedre kolesterolverdier i den første gruppen. „LDL-kolesterolverdien av epletallene gikk ned med 23 prosent“, forklarte studieleder Bahram H. Arjmandi fra Florida University. I tillegg var det merkbart mindre bevis på inflammatoriske prosesser i blodet i det bestemmbare området. Selv om forskergruppen hadde antatt i planleggingsfasen at blod lipidnivåene forbedret, men dette resultatet er overraskende, forklarer Arjmandi. De positive HDL-kolesterolnivåene har også økt synlig. Her ble en økning på fire prosent målt blant epleforbrukerne.

Bruk epler til å miste overflødig kalorier
Mange tror at regelmessig og langvarig forbruk av sukkerholdige epler øker appetitten og fremmer vektøkning. Denne forutsetningen ble også avvist av studien. De fleste deltakere mistet vekten i studietiden. Årsaken til denne vektreduksjonen er pektinet i eplet. Dette stoffet forårsaker for tidlig metning, som forskerne mistenker. Apple-gruppen hadde en gjennomsnittlig kroppsvektsøkning på 1,5 til 2,0 kilo. Ytterligere evaluering antyder at de tørkede eplene produserte en rekke kardiovaskulære positive effekter.

Daglig forbruk av epler stimulerer fordøyelsessystemet i kroppen
En dansk appleundersøkelse ved Københavns Tekniske Universitet i 2010 kom til den konklusjonen at det daglige forbruket av epler stimulerer kroppens fordøyelsesfunksjoner. Over en lengre periode fikk rotter bare epler i form av hel frukt, juice og mus. I laboratoriet hadde dyrene et høyt antall gunstige bakteriekulturer som hadde en positiv effekt på fordøyelseskanalen. I tillegg fant forskerne at disse bakteriene ser ut til å bidra til produksjon av kortkjedede fettsyrer, som er viktige for energiforsyningen av kroppen og generelt sikrer en sunn balanse mellom intestinale organismer. Igjen var forskerne hovedsakelig ansvarlige for det høye innholdet av pektin for helsefremmende utvikling.

Hver dag et eple for helse
Studiene viser at ordtaket, „Hvis du spiser et eple hver dag, vil du holde deg frisk i lang tid“ faktisk sant. Resultatene fra den tørkede appleundersøkelsen ble presentert på den vitenskapelige konferansen av „Eksperimentell biologi 2011“ presentert i Washington, DC. (Sb)

Les om apple og helse:
Wonder drug apple regulerer fordøyelsen
Appelsinjuice nyttig i Alzheimers
Mat for´s hjerne: høy ytelse gjennom ernæring

Bilde: Carolin Daum