Rapeseed olje for overvekt bedre enn olivenolje

Rapeseed olje for fete menn bedre enn olivenolje

08/12/2014

I utarbeidelsen av mat er alltid spørsmålet om hva den beste oljen for den er. Dette er ikke bare for smak, men også av helsehensyn. Det har lenge vært kjent at olivenolje virker bra på begge punkter. Tyske forskere kom til den konklusjonen at rapsolje kan til og med forbedre kolesterol- og leververdiene enda mer.

Positive helseeffekter av spiselige oljer
I mange år har de positive helseeffektene av olivenolje vært kjent. For eksempel har studier vist at når det er riktig kombinert, kan det senke blodtrykket og redusere risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. Men andre spiselige oljer utfører også godt i tester. En ny studie konkluderer med at rapsolje, sammenlignet med olivenolje - hos overvektige menn - reduserer kolesterolnivået og forbedrer leverfunksjonen målbart. I tillegg motvirker rapsolje kronisk betennelse, i hvert fall på lengre sikt.

Nordeuropeere bruker mindre olivenolje enn sydeuropeere
„Siden nordeuropeere ikke bruker olivenolje i stor grad ettersom sørlige europeere, ønsket vi å undersøke om morsrapsolje tilbys som et alternativ, siden det er spesielt rik på enkelt-, men også flerumettede fettsyrer. Så langt mangler næringsstudier, som sammenligner effekten av begge oljene direkte“, sa studiens første forfatter Michael Kruse fra det tyske instituttet for næringsforskning (DIfE) i Potsdam-Rehbrücke. For pilotstudie, ledet av DIfE halvparten av fagene konsumert - 18 overvektige menn i alderen 39 til 63 år - over fire-ukers periode, 50 gram raffinert rapsolje daglig. Den andre gruppen fikk 50 gram kaldpresset ekstra jomfruolje. Oljene bør forbrukes i form av for eksempel salat dressing eller pesto.

Kolesterol nivåer senket og leverenzymer forbedret
Deltakerne økte ikke eller reduserte etter ønske etter 4-ukers diettfase. DIfE skriver i en pressemelding: „Sammenlignet med olivenoljegruppen, reduserte LDL-kolesterolnivået av menn som konsumerte rapsolje med ca. 0,45 mmol / l. På samme måte ble leververdiene forbedret.“ Men forskerne forklarte:„Imidlertid er det behov for ytterligere studier med mye større antall fag for å undersøke effektene vi observerer.“

Fedme er forbundet med mange helserisiko
Som forskerne forklarer i pressemeldingen, tyder mange studier på at overvekt (fedme) er forbundet med kronisk betennelse som øker risikoen for hjerteinfarkt eller hjerneslag. I tillegg lider overvektige mennesker ofte av lipidmetabolismeforstyrrelser, høyt blodtrykk og fettlever, som kan foregå for eksempel ved type 2 diabetes eller alvorlig kardiovaskulær sykdom. „Ulike studier tyder på at høyt inntak av olivenolje, som er normen i sammenheng med et middelhavsdiett, kan forhindre disse sykdommene“, det står i meldingen. Men kanskje rapsolje er enda bedre.

Rapeseed olje også for babyer
Men ikke bare for overvektige menn, også for småbarn rapeseed olje tilbud. Så skal bruke for å gjøre babymat meste av rapsolje Ifølge eksperter, foreldre som den inneholder blant annet en høy andel av fettløselige vitaminene (E, K og A) og umettede fettsyrer slik verdifull omega-3 fettsyre som positivt på kolesterolnivået i blodet handling. (Ad)