Rosa ananas og lilla tomater bør være sunne?

Rosa ananas og lilla tomater for helse?

05/04/2015

I Tyskland er flertallet av befolkningen svært kritisk overfor genetisk modifiserte matvarer. Selv i USA får produsentene av slik mat mer headwinds. Disse selskapene vil nå overbevise forbrukerne av genetisk modifiserte frukter og grønnsaker, som skal tjene helsen.

Bedrifter ønsker å vinne forbrukere
Genmodifiserte matvarer vurderes høyt kritisk av flertallet av den tyske befolkningen. I USA ser dette ut - fortsatt - litt annerledes. For eksempel har ikke nylig soling GM-epler blitt godkjent i USA. Men selv i USA får produsentene av genetisk modifisert mat stadig flere headwinds fra forbrukere. Bedrifter prøver nå å markere de oppfattede helsemessige fordelene av sine produkter og å vinne over forbrukere. I de kommende årene kan genetisk modifisert mat godkjennes av de kompetente myndigheter. Deretter kan du finne i supermarkedet lilla tomater for å beskytte mot et hjerteinfarkt eller rosa ananas for å bekjempe kreft.

Kritikere krever merking
Produsenter håper at forbrukerne vil sette pris på potensielle helsemessige fordeler og de praktiske fordelene med disse matvarer, samt mindre bekymring for genetisk modifikasjon. Michael Firko, leder av GMO-reguleringsorganet i US Department of Agriculture, sa: „Så snart folk ser fordelene, vil de også godta teknologien bedre.“ Kritikere krever imidlertid strengere regler og krav til merking av slike matvarer. Men Department of Agriculture (USDA) er alene ansvarlig for plantehelsen til GMO. Normalt er det frivillig å skaffe godkjenning fra Food and Drug Administration (FDA) av produsentene. „Mange av disse tingene kan oppnås ved konvensjonell avl“, sa Doug Gurian-Sherman fra Forbrukerorganisasjonens senter for mattrygghet. „Skepsis er nødvendig.“

Dyrkning utenfor USA
Nyhetsbyrået beskriver hvordan dette kan fortsette. Del Monte, for eksempel, opprettet en rosa ananas som inneholder lycopen. Stoffet gir tomater deres røde farge, er en av antioksidanter og kan spille en rolle i forebygging av kreft. Importen er allerede godkjent, frukten dyrkes utenfor USA. Ifølge informasjon vil et britisk selskap i Amerika søke om tillatelse til å vokse og selge lilla tomater. Bioflavonoider inneholdt deri, sies å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og kreft. Men det er mange flere eksempler. For eksempel utvikler frøfirmaer som Monsanto genetisk modifiserte soyabønner, raps og solsikkeoljer med mindre mettet fett og mer omega-3 fettsyrer. Et sitrusfirma bruker et spinatgen til å utvikle genetisk modifiserte appelsintrær som sies å være immun mot en bestemt sitrus sykdom. Og det kanadiske selskapet som opprettet det ikke-brunende epleet, eksperimenterer også med fersken og kirsebær.

Mange amerikanske statsborgere er kritiske til genteknologi
Noen genetisk modifiserte frukter og grønnsaker er allerede tilgjengelige i USA. For eksempel hawaiisk papaya eller noen courgetter og gresskar samt en liten mengde mais til konsum. Imidlertid er flertallet av GMO-produkter mais og soyabønner som brukes som dyrefoder eller behandlet til mattilsetningsstoffer som maisstivelse, soyabønneolje eller mais sirup. Men selv i USA, vil bruk av genteknologi se kritisk. Ifølge en meningsmåling av AP-nyhetsbyrået og undersøkeren GfK i desember, er to tredjedeler av amerikanske statsborgere favorisert med merking av GMO-produkter.

Bruk økende interesse for sunn ernæring
Derfor prøver produsentene å kapitalisere den voksende interessen til mange forbrukere i sunn mat. Doug Cole av J.R. Simplot, selskapet som har utviklet poteter som er mindre utsatt for flekker, sa at de nye produktene vil være til nytte for både produsenter og forbrukere. Bønder ville ha høyere avkastning med dem og forbrukerne mindre forberedelse arbeid. Cathie Martin, den britiske forskeren som utviklet lilla tomater, vil selge dem som juice i USA. Hun sa at helsebevisste forbrukere som er kritiske for genetisk prosjektering, bør tiltrukket seg et produkt som kan bidra til å redusere kreftrisiko. Martin sa: „Dette produktet ble opprettet for å gi deg fordel.“

Detaljhandel venter fortsatt
For tiden veier detaljhandeln sin tilnærming. McDonalds hurtigmatkjede, for eksempel, kjøper Simplots tradisjonelle potetprodukter i USA. Selskapet sa at det for tiden ikke er planer om å kjøpe GMO poteter. Andre kjeder har lovet å ikke selge genetisk modifisert laks, som for øyeblikket er godkjent av FDA. Selv om merking av ingredienser som består av genetisk modifiserte planter, er obligatorisk i EU (EU). Men igjen og igjen peker forbrukerforum eller organisasjoner som Greenpeace på produkter som inneholder genetisk modifiserte ingredienser som soyabønner, sukker eller maisstivelse. Ifølge miljøaktivister er de berørte matene nesten alltid fra USA. (Ad)