Sur men ikke dårlig sunn sur melk for god fordøyelse

Sur, ikke dårlig - sur melk er lett fordøyelig
Tykk melk er bokstavelig talt ingenting mer enn tykk melk. Men det betyr ikke at forbrukerne må bekymre seg for deres helse. Melkemelk er svært fordøyelig og blant annet veldig populær blant mennesker som lider av laktoseintoleranse.

Tykk melk er lett fordøyelig
Melkemelk, også kalt stivmelk, er en av de sure melkeprodukter. Før oppfinnelsen av kjøleskapet var Dickmilch sannsynligvis utilsiktet på grunn av varme, rapporterer nyhetsbyrået dpa. "Dårlig" er denne melk, men på ingen måte. Tvert imot viser forbrukerinformasjonstjenesten Aid at sur melk inneholder spesielt mange melkesyrebakterier og er derfor lett fordøyelig. Ifølge andre eksperter er konsentrert melk tilgjengelig for å stimulere fordøyelsen. I naturlig medisin brukes drikkevaren som hjemmemedisin for forstoppelse blant annet.

Også egnet for laktoseintoleranse
Melkemelk er tilgjengelig i forskjellige fettnivåer, avhengig av om det er laget av fullmælk, lavmælk eller med tilsetning av krem. Melkemelk inneholder 64 kalorier og bare 3,5 gram fett i fettfettet, og 46 kalorier eller 1,5 gram fett i lavmælk. Selv om tykk melk er lik yoghurt, er dens konsistens litt kremere. På grunn av at melkesyrebakteriene bryte ned det ufordøyelige kasein fra melk, vanligvis godt mennesker tolerere en liten laktoseintoleranse (laktoseintoleranse) tykk melk uten problemer. Tykk melk produseres industrielt ved hjelp av visse bakterier som syrer melken. Drikken er ikke bare full, men også brukt til mat. Så det er blant annet hovedbestanddelen i høstens melkesuppe. I Nord-Tyskland blir sur melk ofte spist med sukker og rusks. (Ad)

/ Span>

Bilde: Bianca Øl / pixelio.de