Mugg Kast hele deler av bær

Meldug - Kast hele deler av bær hvis du merker skilt

07/31/2013

Fersk kjøpt og allerede moldy i morgen. Mens edle kulturer av ost er ufarlig, kan uønsket mugg på frukt skade helsen din. Noen former danner giftige metabolske produkter - såkalte mykotoksiner. På lang sikt kan de skade leveren eller nyrene - men bare hvis de berørte er permanent utsatt for disse stoffene. I tillegg øker giftstoffer risikoen for visse kreftformer. „Mykotoksiner kan ikke elimineres ved matlaging eller frysing“, sier Antje Gahl, ernæringsfysiolog ved Tysk Næringsforening (DGE). Kjøperne bør derfor sørge for at de i løpet av transporten forsiktig oppbevarer frukten i handlekurven.

Knust frukt kan generelt råtne raskt og bli myk i varmen. Når form er sett på individuelle bær, bør forbrukerne ikke spise hele delen, som skadelige sporer sitter på alle frukter. Dette er påpekt av initiativet "Too Good for the Ton!" Av forbundsdepartementet for forbrukerforhold.

Slik at ikke mange bær kommer opp i søppel, bør de transporteres som den høyeste på de kjøpte varene. Hjemme bør du umiddelbart helles den i en grunne tallerken og lagre den i kjøleskapet i kjøleskapet. Men de varer ikke lenger enn to til tre dager. Det er best å spise det på dagen for shopping. (Fr)

bilde: