Dele:
Beskytt mot bakterier Kok alltid rå melk før du drikker
Råmelk blir stadig mer populær hos mange forbrukere. Det naturlige produktet er ikke pasteurisert i motsetning til drikkemelk. Eksperter påpeker imidlertid at melken er kokt før forbruk for å hindre helserisiko fra bakterier.
Ta med rå melk til koking før du drikker
Melk er sunn. Det gir kalsium, fett og protein og vitaminer i mindre mengder. Du bør imidlertid være forsiktig med rå melk. Dette er i motsetning til ikke-smaksatt melk og dermed ubehandlet. Rå melk kan derfor inneholde farlige bakterier og bør derfor alltid kokes før forbruk, peker eksperter på.
Rå melk fra gården bør kokes før du spiser. Først da kan skadelige bakterier bli pålitelig drept. (Bilde: Kzenon / fotolia.com) Naturlig diett
"Noen mennesker vil ha en" veldig naturlig "diett med så få bearbeidede produkter som mulig, og spør derfor om rå melk," skriver statsbondenes forening Landvolk Niedersachsen på sin hjemmeside.
"Andre håper en spesiell immunisering av ubehandlet melk og måler den med en nesten terapeutisk effekt," fortsetter det.
De beskyttende effektene er også beskrevet i vitenskapelige studier.
For eksempel rapporterte forskere fra Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU) i tidsskriftet "Journal of Allergy and Clinical Immunology" at rå melk er en god beskyttelse mot astma hos barn.
Germ belastning kan ikke utelukkes
Forbrukerne skal alltid koke det naturlige produktet før de drikker. Fordi rå melk kan inneholde bakterier som kan utløse sykdommer.
"Selv med den beste hygienen og god ledelse, kan bakteriebyrden aldri bli helt utelukket," sier de landlige folkene i Niedersachsen.
Den kommersielt tilgjengelige drikkemælk er vanligvis forsiktig pasteurisert og trenger derfor ikke å bli kokt.
Forbruker ubehandlet melk kan gjøre deg syk
Federal Institute for Risk Assessment (BfR) har også uttalt i en uttalelse at forbruket av ubehandlet melk kan føre til alvorlige sykdommer.
Ekspertene anbefaler også forbrukere å lage rå melk før de spiser den.
"BfR anbefaler også tilberedelse og forbruk av ikke-oppvarmede (" kalde ") kakao drinker eller andre melkbaserte drinker (milkshakes) laget av rå melk enten direkte på stedet eller hjemme, sier uttalelsen.
Melk fra maskinen
Råmelk kan ofte kjøpes direkte på gården eller kan flaske i landlige områder ved såkalte melkestasjoner.
Som Farmers Association Landvolk Niedersachsen rapporterer på sin nettside, må bonden på leveringsstedet tydelig og lesbart legge vedlegget "rå melk, kok opp før forbruk".
Råmelken kan bare leveres på høstdagen og på dagen etter. En kontinuerlig avkjøling må sikres. (Ad)