Fytokjemikalier er utrolig sunne

Fytokjemikalier er sunne og beskytter kroppen

03/14/2015

Sekundære planteforbindelser finnes i mange frukter og grønnsaker. Disse kjemiske forbindelsene finnes i epler, bær, kirsebær, gulrøtter og druer. Plantestoffene kan beskytte mot alvorlige sykdommer.

Plante stoffer beskytter kroppen
Fytokjemikalier farger gulrøtter oransje, druer blå og gir pepperrot sin pust. Og de er sunne. Som forklart av Statens agentur for utvikling av landbruket i Baden-Württemberg, ifølge en melding fra nyhetsbyrået dpa, kan phytochemicals beskytte kroppen på en rekke måter. Så langt er omtrent 100 000 av disse kjemiske forbindelsene kjent. Gruppen av flavonoider er best studert. Disse er til stede for eksempel i epler, bær, kirsebær og eggplanter.

Reduser risikoen for alvorlig sykdom
Siden mange fytokjemikalier ligger rett under skallet eller i ytre blader, bør epler spises best med peeling. Flavonoider beskytter kroppen mot skadelige radikaler og bidrar til å styrke immunforsvaret. De har også en anti-inflammatorisk effekt. Forskere mener at plantestoffene reduserer risikoen for lunge-, bryst- og tykktarmskreft. Tidligere har forskning også vist at flavonoider, som også finnes i kakaobønner, kan bidra til å redusere risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag og muligens motvirke aldersrelatert hukommelsestap. (Ad)

Bilde: PixelWookie