Spenat ekstrakt kan redusere sult

Beskytt mot overvekt med spinat ekstrakt

03/11/2014

Svenske forskere har oppdaget en ingrediens i spinat som senker sult og skaper en følelse av mat. Dermed kan de såkalte thylakoiderne hjelpe mot fedme ved å bremse fordøyelsen av fett, slik at hele tarmen er involvert i fordøyelsen. Dette frigjør igjen satthetshormoner.

Thylakoider i spinat øker matthet
Professor Charlotte Erlanson-Albertsson fra Lunds Universitet i Sverige ønsket å undersøke hvordan du kan redusere fordøyelsen og forhindre matbehov. En tregere fordøyelse gir tarmtiden til å aktivere. Fordi ofte tarmen er kvasi „arbeidsledige“, forklarer Erlanson-Albertsson. Men så blir mindre metningshormoner sendt ut slik at folk fortsetter å spise. Ofte er trang en konsekvens. Professoren til appetittregulering ble gjort oppmerksom på sin mann, der feltet er fotosyntese, på thylakoider, som blant annet er inkludert i spinat. De sies å redusere fordøyelsen.

Erlanson-Albertsson gjennomførte deretter et eksperiment med 15 personer som måtte drikke stoffet fortynnet daglig med vann. En kontrollgruppe fikk bare vann. Som deltakerne i den første gruppen rapporterte senere, fant de det lettere å begrense seg til tre måltider om dagen. „De følte seg mindre sultne og hadde mindre trang om dagen“, universitetet rapporterer i en kommunikasjon. „Thylakoid-gruppen hadde også mer metthetshormoner i blodet og et mer stabilt blodsukkernivå.“

Ikke desto mindre er det ikke nok å spise spinat for å hindre matbehov, understreker Erlanson-Albertsson. Menneskekroppen er ikke i stand til å skille thylakoider fra planteceller. Du må heller „revet, filtrert og kastet ut, "sa universitetet.

Eksperten mener imidlertid at den kraftige virkningen av thylakoider ikke kan tilskrives bare ett stoff. „De inneholder hundrevis av stoffer - galaktolipider, proteiner, vitaminer A, E, K, antioksidanter, beta-karoten, lutein etc. ", rapporterer Erlanson-Albertsson.

Antall overvektige tyskere øker
I Tyskland fortsetter antall overvektige mennesker å øke, slik det fremgår av Ernæringsrapport 2013 for det tyske ernæringsselskapet (DGE). Overvekt og fedme (veldig sterk overvekt) har lenge blitt en vanlig sykdom. Dermed utgjør menn med normal vekt et minoritet fra midten av 30 år. For kvinner er dette tilfellet fra 55 til 60 år. Ifølge DGE er 67 prosent av menn og 53 prosent av kvinner overvektige. 23 prosent av menn og 24 prosent av kvinnene lider enda av fedme.

Fedme er spesielt problematisk, spesielt på grunn av følgerne. Dermed er fedme forbundet med diabetes, høyt blodtrykk, leddsykdom, kardiovaskulære problemer og kreft. For det meste en feil diett og mangel på mosjon, så vel som en genetisk predisponering forårsaker overvekt. (Ag)