Stevia Utnyttelse av søtningsmiddel fra naturen?

Stevia: Utnyttelse av søtningsmiddel fra naturen? Ifølge medierapporter skal søtningsmidlet Stevia bli massemarked i de kommende månedene. Mens naturopati lenge har kalt etter det naturlige søtningsmiddelet, har industrien nå oppdaget det og begynner å ta det for gitt.

(23.04.2010) Ifølge medierapporter forventes søtningsmiddelet Stevia å være massemarked de kommende månedene. Mens naturopati lenge har kalt etter det naturlige søtningsmiddelet, har industrien nå oppdaget det og begynner å ta det for gitt. Stevia er en sydamerikansk plante hvis blader er omtrent 30 ganger søtere enn rørsukker. Sør-amerikanske indianere har brukt anlegget i århundrer som søtningsmiddel. De ekstraherte ingrediensene, steviolglykosider, planten skal være enda 300 ganger søtere enn sukker.

Det gode ved anlegget er at det bare smaker som sukker, men andre bivirkninger av sukker forsvinner, for eksempel vektøkning (stevia har nesten ingen kalorier) og tannråte. I tillegg kan honeyworten, som det også kalles, brukes nesten sikkert av diabetikere, fordi det ikke øker blodsukkernivået. Tvert imot bør det være i stand til å senke blodsukkeret selv. Naturopati vet „Stevia Rebaudiana“ i lang tid. Som et naturopatisk middel, brukes det noen ganger i høyt blodtrykk og halsbrann. En effekt er også i hemming av plakk (plakett) og dermed som en mulig kariesforebygging, og derfor er Stevia delvis funnet i munnvann og tannkrem.

I lang tid har det vært et krav om å bruke den naturlige søte urten i stedet for sukker som søtningsmiddel. Men da Stevia først kom ut for omtrent 30 år siden, viste en amerikansk studie, som angivelig var medfinansiert av søtningsindustrien, at det søte bladet har kreftfremkallende tendenser. Men nå har næringsmiddelindustrien oppdaget Stevia som et nytt middel til å tjene. Ifølge en rapport fra Spiegel Online, er et av søtningsmidlene i Stevia, rebaudioside A, kjemisk syntetisert og patentert. Stevia er forbudt, men ingrediensen er lisensiert og erstatter utløp og utløpt patenter av aspartam og andre søtningsmidler. Ifølge Spiegel Online, sier Coca Cola å ha allerede innlevert 24 patenter for stevia-anlegget i 2007, og jobber med sin amerikanske partner Cargill for å utvide sitt produktspekter.

Verdensledende innen stevia bruk er Japan. Her har Stevia blitt dyrket i omtrent 50 år og brukt nesten like lenge. Du kan finne den søramerikanske søte urt der i mange matvarer og drikkevarer, og den bør ha en markedsverdi på over 40 prosent. Stevia har ennå ikke blitt godkjent som mat av European Commission (EC). Forbudet vil bli omgått i henhold til medierapporter ved å introdusere stevia som ingrediens i andre produkter. (Thorsten Fischer, HP Osteopati)

Les også:
Fettkontroll: USAs studie bekrefter sunne effekter
Tilsetningsstoffer i matvarer forårsaker sykdom?